Magnifico Chianti Classico 2011 ～ 外道ブイヤベース

マニフィコ　キャンティクラシコ
Magnifico Chianti Classico 2011
お国：イタリア
葡萄：サンジョベーゼ
輸入者：シジシージャパン
販売者：たまや野庭店
価格：1000円ちょっと

軽い口当たりのキャンティクラシコ。

すっきりした飲み口はイタリアらしいワイン。

この日に釣った外道たちをブイヤベースに。
アカボラ、アヤメカサゴ、キダイ、それにこの日に釣ったハナダイ。
スーパーでアルゼンチン赤えびが10尾399円と安かったのでそれも入れてみました。
ムール貝は売ってなかったので代わりにカキを。

アルゼンチン赤えびって加熱すると白くなるんですね、道理で安いのか。

このブイヤベース、美味しかった。
そりゃそうだよね、根魚のだしがたっぷり取れている上に、エビ、カキの旨みが加わっているんだから。

お土産にもらった三浦大根でサラダも。

美味しい肴で、すいすいと一本空いてしまいました。