三陸塩釜、ひがしもの♪

「三陸塩釜ひがしもの」は、塩釜市場に水揚げされた旬のメバチマグリのおいしさを消費者に知ってもらうために、いちばん脂がのっていて、赤味のうまみも増す、最良の時期に限定されており、その年によって変動があるますが、概ね９月から１２月くらいまでが目安だそうです。よって、それ以外の期間には販売は一切されないもので、塩竃の目利き（仲買人）として誇りと確信をもって、提供されているそうです。


美味かったなぁ～

塩竃の男達の心意気が味わえた逸品でした

ご馳走様です