大石田「あらきそば」

まだまだ、雪深い、山形県大石田地区の「あらきそば」


時間が時間でしたが、我々以外に客がいない風景は初めて目にしました

先ずは、「にしん」の味噌煮
見た目とも違い、あさっさりしたお味は、「京」にも負けない位のものです

冬限定の「大根煮」
しっかり、煮られ味が濃いのに、しょっぱくない
何年も、通ってますが「大根煮」には、初めて巡り合いました

メインの板そば「うす毛利」
そばの香りと共に、しっかりした歯応えがたまりません