当店のインターネットで販売している車海老の品質ですが、かなり良いと思います。
東京のある市場で最高値が付いた車海老です。
この市場出しの車海老よりさらに品質が確かなものを天草活車海老では全国の皆さまへお届けしています。
それは、どう言ったことかというと、水揚げした車海老は、大きいもの小さいもの、脱皮直後の皮のまだ柔らかいものなど、いろんなエビが混ざって水揚げされます。
それを選別しますが、注文の入っている分から先に箱詰めします。
元気で太いエビから選りだして箱詰めするのです。
規格に合わないエビははねます。⇒冷凍行き
そして残った元気なエビは大きさを揃えて、市場行き向きに箱詰めします。
だから、天草活車海老では予約注文が入っている海老が最高の海老だということです。
高級料亭よりも質のいい海老をお届けしているのです。
養殖場の社長は、「日本一を目指して」なんて謙遜して言ってますが、これは日本一どころか世界一ではないかと思っています。
家族でやってる小さな養殖場ですので、量的には、日本一でも世界一でもありませんが、質的には、一番だと思っています。自信を持っておすすめできます。
幻の天草活車海老は来年も元気に育ってくれることと願っています。
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