６月に苗を植えたキュウリの収穫 その５

６月の中旬にキュウリ苗で１０ポット購入（フナツ＠６０）して植えたもの 収穫レポート　その４　７月３０日までは　計１１１本 ６月に苗を植えたキュウリの収穫　は　こちら　→ ６月に苗を植えたキュウリの収穫　その２　→ ６月に苗を植えたキュウリの収穫　その３　→ ６月に苗を植えたキュウリの収穫　その４　→ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ８月１日　キュウリ　６本　計　１１７本 白オクラ　１４本　青じそ　３枝 ８月　２日　キュウリ　２本　計　１１９本 白オクラ　８本　ナス７個　ピーマン３４個 ８月３日　キュウリの収穫なし シロオクラ　１１本　ピーマン　１０個 キュウリはあと少し、まだいけそうです。

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温玉子のグラタン

今日の朝食

○夕べ焼いたクルミパン
○収穫したキュウリと淡路のかくし玉のおまけのミニトマトのサラダ
○昨朝残りのパスタをアレンジグラタン
○入れる直前に挽く澤井コーヒー

クルミパンの材料は、前と同じなので、今日はグラタンの材料

【材料】３人分

・パスタ　１００ｇ・・・茹でてオリーブオイルをからめる
・オリーブオイル　適宜
・淡路玉ネギ半個　１５０ｇ・・・乱切りして　レンジで下ゆで
・温玉子　３個・・・圧力炊飯器で昨夜作った残り
・収穫したピーマン　小３個・・・わた種を取って輪切り
・ミニトマト　６個・・・適当に輪切り
・タルタルソース・・・以前作った残り
・淡路の玉ネギスープのもと・・・ネット購入
・シイタケの粉・・・以前雲仙の物産館で買ったもの
・ナチュラルチーズ細切り・・・適宜

【作り方】
適当に混ぜてグラタン皿に盛り最後にチーズをかけて焼く

（すみません　適当で　汗”）

淡路島たまねぎ　今井ファーム

１個３００ｇのかくし玉が旨い。評判通り甘いです。

６月に苗を植えたキュウリの収穫 その４

６月の中旬にキュウリ苗で１０ポット購入（フナツ＠６０）して植えたもの 収穫レポート　その３　７月２５日　までは　計９１本 ６月に苗を植えたキュウリの収穫　は　こちら　→ ６月に苗を植えたキュウリの収穫　その２　→ ６月に苗を植えたキュウリの収穫　その３　→ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ７月２６日　キュウリ　５本　計９６本 ナス　２本 ２７日と２８日はアパレル道場＆雨のため収穫できず ７月２９日　キュウリ　８本　計　１０４本 ピーマン　１１個　ナス１本　オクラ１本 ７月３０日　キュウリ　７本　計１１１本 ピーマン１０個　トマト　小１個 キュウリの花が咲く頃には、小さい実ができているんですね 収穫量が１００本越えてしまいましたが、さて、あと何本とれるかしら この花の実も食べられるように育つかな

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白オクラ

門外不出のオカレンコン（白オクラ） 一般のオクラより、白くて大きくて、粘っこくて、長持ちしない。 見た感じもキレイで上品ですよね 新聞に載ってました。 やっぱり、天草のこの辺にしかないオクラだそうだ。 種がなかなか手に入らないはずだよ。 熊日新聞２５年７月１５日無断借用 再掲載　オクラの実 再掲載　オクラの花は可憐できれい 今日も収穫に行ってきます。

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６月に苗を植えたキュウリの収穫 その３

６月の中旬にキュウリ苗で１０ポット購入（フナツ＠６０）して植えたもの 収穫レポート　その２　　　７月２２日　までは　計７９本 ６月に苗を植えたキュウリの収穫　は　こちら　→ ６月に苗を植えたキュウリの収穫　その２　は　こちら　→ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ７月２３日　きゅうり　５本　計８４本 ピーマン１６個　ナス１本　白オクラ３本 ７月２４日　キュウリ　４本　（大きな１本は種用）　計　８８本 ピーマン１０個　シロオクラ４本　シロシソ ７月２５日　キュウリ　３本　計９１本 ナス１本　ピーマン９個 球磨川河口はカッパの渡来地 記念碑の近くで鎮座する酒飲みカッパ 穫れすぎたキュウリはカッパ巻きにでもしましょうか あとどれくらい取れるかな・・・１００本いくかも

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６月に苗を植えたキュウリの収穫 その２

６月の中旬にキュウリ苗で１０ポット購入（フナツ＠６０）して植えたもの 収穫レポート　その２　　　７月１９日　までは　計６６本 前回は　こちら　→ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ７月２０日　キュウリ　７本　計７３本 ナス　３本　白オクラ　６本　ピーマン５個 ７月２１日　キュウリ　３本　計　７６本 オカレンコン　７本　ピーマン　８個 ７月２２日　キュウリ　３本　計７９本 ナス　２本 日数が経るたびに取れ高が減ってきてますね ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ あくしゃうったきゅうりを大量消費するには・・・ 毎日、キュウリ６本使ってきゅうりのピリ辛づけ 【材料】 キュウリ　１５０ｇの場合　６本 とうきび糖　大さじ　３杯 みりん　１／４カップ 薄口醤油　１／２カップ 赤トウガラシ　５本 【作り方】 キュウリは軽く皮をむいて横に４等分して、たてに４等分 赤トウガラシはヘタと種を取り除き、３ｍｍの輪切り 他の材料をボウルに入れ、トウガラシとキュウリを漬け込んで時々天地返しして、冷蔵庫に入れ、２時間ほどで水が上がってきたら食べごろ。 あまり長い時間漬けたままにしておくと、味がしみこみすぎるので、翌日まで持ち越しそうな時には、付け汁から上げて保存する。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ まだまだなかなか減りません　きゅうりさんたち

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天草のまぼろしのオクラ オカレンコン

７月１９日　畑の様子 やっと　オカレンコンの収穫が始まりました オクラの花は可憐できれい 手前オクラの葉っぱは茂って 向こうに左から　ピーマン　トマト　キュウリ　エダマメ　安納芋 落花生は花が咲いています。 ナスは小ぶりです。 落花生の花 ナスの花 筑陽ナス・・・白いところが夜中に伸びた分 今の畑はこんな感じ

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エダマメの花 ピーマンの花

７月１４日　畑の様子 エダマメの花は小さくてよく見ないとわからない キュウリは成長が早い ピーマンの花・・・下を向いて小さく咲きます 実になるのが待ち遠しい・・・

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６月に苗を植えたキュウリの収穫

６月の中旬にキュウリ苗で１０ポット購入（フナツ＠６０）して植えたもの ７月に入り、毎日キュウリ三昧 苗植えして約３週間で収穫 黒マルチしたためか、穫れすぎでちょっと飽いてきた 収穫レポートをまとめる ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　７月７日　キュウリ　３本 ７月８日　キュウリ２本　計５本 ７月９日　キュウリ２本　計７本 トマト　１個　ナス１本　しそ大葉 ７月１１日　キュウリ３本　計１０本 ７月１２日　きゅうり５本　計１５本 ナス２本 ７月１３日　きゅうり８本　計２３本 ７月１４日　キュウリ１０本　計３３本 ７月１５日　キュウリ７本　計４０本 ７月１６日　キュウリ９本　計４９本 ナス４本　ピーマン２２個 ７月１７日　きゅうり６本　計５５本 ナス８個 ７月１８日　きゅうり４本　計５９本 ナス２本　オカレンコン１本　イタリアンパセリ　パセリ　大葉しそ ７月１９日　キュウリ７本　計６６本 ピーマン１６個　ナス１個 キュウリを大量消費するために　毎日６本のキュウリでピリ辛漬けを作っています。新鮮なキュウリなので、ポリポリカリカリと、うまいっちゃ美味いのですが、少々飽きぎみ サラダも酢の物も和え物も大量になるし・・・ 最初のキュウリを収穫してから２週間ほどたつけど、だんだんと変形した形に変化していってるようで、終了間近かしら・・・ そろそろ、次の苗を買ってこようかどうか。

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２５年６月の畑仕事

２５年６月の畑仕事 ６月８日　今年２度目のレモンの花　→　収穫の見込みなし クリの雄花と　雌花 やがて雄花は落ち、雌花はだんだんと膨らんでいく。落果も多し ６月１１日　５月１５日に種をポット蒔きしたのが育った落花生の苗 ６月１２日　畝に落花生の苗を植える オオマサリ クマピー（千葉落花生の種から４年で進化し　勝手に名付けた新品種） ６月１４日　黒マルチにピーマン８とトマト８の苗を植える（苗購入） パセリ　２ポット　イタリアンパセリ　２ポット（写真なし） 向こうがわにアメリカ綿苗植え　和綿苗植え ６月１５日　田んぼのスイートスプリングは去年より数は少ない。 スイートスプリングに巻き付いているセミの抜け殻 柿も出来ています ６月１５日　アメリカ綿 水がはねて葉っぱの裏に土が付いてますね ６月１５日　アマクサシロオクラ　（アマクサオカレンコン） 苗ポットで１２ポット作り　１０ポットを黒マルチの畝に植える その他 白シソは、畑のどこそこに自生しているので、いるだけ収穫して冷蔵庫に保存 ナス　４株購入 キュウリ　１０ポット購入 安納イモ（サツマイモ）　１０本購入 「がんばれ！野菜たち」

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２５年５月の農作業

２５年５月の収穫 まだ細いサクランボの木の横に勝手に生えてきたブロッコリー 気づいたときには、こんなに大きくなり、やがて我が家の食卓で消費されましたとさ ４月の中旬よりエンドウの収穫続きだったけど、５月の連休もすぎたころからやがて葉っぱの緑がさめてきて、終わりの収穫をむかえることとなりました。 コンテナいっぱいのエンドウ豆 １）サヤごと食べるエンドウ ２）実を取り出して塩ゆでし、冷凍保存する　エンドウ豆 ３）皮ごと乾燥させて、保存用の豆にして　ウグイスあんとして食べるエンドウ豆 入れ代わりに大きくなった　ソラマメ（一寸豆） １５ｃｍほどあります 収穫したエンドウ豆　ソラマメ（一寸豆） と、天日干ししているエンドウ豆 エンドウの種豆が数キロになりそうなので、ウグイスあんを作り食べるのが楽しみ

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スイートスプリングの収穫

平成２４年１２月１２日スイートスプリング 青いのに甘いみかん　スイートスプリング 収穫しました ２３個 青いけど甘くて美味しいみかんです。 本日、田んぼを耕し、菜の花の種をばらまいてきました。 さて、来年の春には・・・楽しみ(^o^)

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ソラマメの芽が出る

平成２４年１２月１８日の畑の様子 春菊・・・間引きして食べよう ホウレンソウも間引きして食べよう 人参はできるかどうか　あやしい キャベツの芽は出たけど・・・ 白菜の苗はあまり成長しないぞ！ 早生玉ネギはみんな立ってよかった エンドウはそろそろ支柱を施さなくては・・・ ソラマメの芽がやっと出ました。 大根の芽も出たけど　できるか おまけ・・・蒲公英の綿毛

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まごわやさしい

ということで　豆料理 家庭菜園で、えんどう、ソラマメ、落花生以外の豆類がうまく育たないので、北海道産新豆を３種ほど買ってきました。 黒豆　と　大豆　と　白花豆 いずれも一晩水に浸けて、圧力鍋で圧がかかるまでと弱火で５分ほど煮れば、とても柔らかく煮えます。 今回、黒豆を煮たものをポテトサラダにまぜてみました。 なんともいえず　美味しい　です。 調味料（豆に砂糖）いらずで健康的なメニューが追加されました。 ゆで落花生サラダと匹敵するほどの好評を得ました○ まごわやさしい・・・とは ［ま］豆類・・・豆腐・大豆など。たんぱく質・ビタミン・食物繊維が豊富 ［ご］ゴマ・・・たんぱく質・食物繊維・カルシウム・ミネラルなどが豊富 ［わ］ワカメなど海藻類・・・たんぱく質・ミネラル・食物繊維が豊富 ［や］野菜・・・ビタミン・ミネラルが豊富 ［さ］魚・肉・・・カルシウム・たんぱく質が豊富 ［し］椎茸などキノコ類・・・ビタミン・食物繊維が豊富 ［い］イモ類・・・炭水化物・ビタミンＣ・食物繊維が豊富 宇土の国道３号線と５７号線の交差点付近にある創作和食レストランの看板に書いてあることで知りました。 なかなかどうして・・・やってみますか

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ムラサキイモと栗を使ったお菓子

栗の甘露煮をつくりました。 収穫したムラサキイモ　と合わせて栗きんとん様の和菓子をつくる 栗の甘露煮（右上） 栗は皮をむいて　甘露煮にする。ビンに入れて冷蔵庫で保管 蒸かしたムラサキイモに甘露煮のシロップと砂糖と塩少々を入れ、まぜて味を整えておく。刻んだ栗を混ぜ込み、ラップで巾着に絞って形を整える。 これは、１個約４０ｇほどにしました。 ムラサキイモは、収穫まだです。どうもたくさん採れそうです。 だれかいりませんか

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