TIOの雑記帳

nandiの過去記事

 nandiです。サラサラカレーのお店で、南インドカレーではなく、スパイシーカレーの分類だと思います。何度食べても、また食べたくなるので個人的に好きなお店です。


・ナンディ


ナンディです。私には辛すぎるのですが、何故か頼んでしまいます。癖になっています。チキンとナンディのハーフがあれば、辛くなったらチキン、スパイシーさが欲しくなったらナンディを交互に食べられるので、今度可能か聞いてみます。殆どのお客さんはナンディを頼まれているので私が辛いものが得意でないのでしょう。

・タンドリーチキン

チキンは、皮をカリカリに焼いて、タンドリースパイスで焼き上げています。スパイスに塩を効かせてあり絶妙です。美味しいですね。

・チャイ セット

nandiの過去記事

 今日もフレンチ イタリアンはどこも満席です。nandiでカレーを食べます。ほぼ満席ですが、回転が早いので席はすぐに空きます。女性のお一人様も気軽に入店され、相変らず繁盛しています。


・ナンディ


久々のナンディです。以前より辛いかな。汗が出てきます。でも、スパイシーで深いコクがあります。ライスは、パサツキ気味で、サラサラカレーが、乾いた大地に水が染み込むようにスッとライスと同化していきます。

・チャイ セット

nandiの過去記事

 イタリアンかフレンチが食べたいのですが、時間的に無理です。通し営業されているお店かデパートぐらいしかなさそうです。今日のランチはカレーを食べる事にします。nandiなら11:00～16:00なので大丈夫でしょう。15:00前ですが、お客さんがたくさんいます。回転が早いのでそれほど待つことはありません。


・キーマ


今日はキーマです。たくさん挽き肉が入って、サラサラではありませんが、スパイシーで美味しいです。どう美味しいかと言いますと、東京 上野のデリーで修行されているので、そんな美味しさだと思います。食べたことはありませんけど。

nandiの過去記事

 岡井鮮魚店で買い物をした後にランチですが、まだ11:00です。ランチには少し早い時間ですが、11:00オープンのnandiでランチすることにします。雨は強めで止みそうにありませんが、お客さんは結構います。女性お一人様も気楽に入店できるようで、次々と入店されます。


・ナンディ


スパイシーでさらっとして、スパイスと塩の力です。うまいですね。アチャールも毎回同じものですが、これを食べるのが楽しみでもあります。

・ラッシー

nandiの過去記事

 久々のnandiです。職場移転があり、なかなか足を運べません。しかし、さらっとした切れのある、スパイシーさと塩加減は、何度でも食べたいです。広島のカレー店では、nandiと黒瀬のリトル・セイロンが、ミシュランプレートだったと思います。お店には既に6人ぐらいお客さんがいます。若い男性は、あっという間に食べられます。回転率が凄いですね。


・キーマ


・キーマ


今回はキーマです。お肉がたくさん入っていますが、スパイシーさはボケていません。温卵を崩すとまろやかですが、スパイシーさはボケません。うまいですね。キャベツと大根のアチャールも美味しいです。

nandiの過去記事

 久々のnandiです。今日は1番のりです。すぐに男性1人入店です。女性1人入店、さらに女性1人入店です。続々お客さんが入店です。超人気店です。


・ナンディ


スパイシーです。いつもながらキレがあり、サラサラのカレーが、パサツキ気味のターメリックライスの隅々まで染み渡ります。センスいいですね。

nandiの過去記事

 久々のnandiです。。8人並んでいますが、ご家族はテーブル席の空き待ちのようで、すぐにカウンター席に座れました。相変わらずカップルと若い女性が多いです。


・チキン  


・チキン  


塩の感じが強く切れがいいですね。サラサラでスパイシーさはセンスと言うのでしょう。市外のミシュランシェフもわざわざ何度も食べに来られて、センスが凄いと唸られていたので、やっぱり凄いお店ですね。ライスは意図的でしょうが、少しパサつかせて、カレーを口にすると、米粒の間にカレーが染み渡るような心地よさが堪らなくいい感じです。アチャールも美味しいです。

nandiの過去記事

 久々のnandiです。今日はカウンター席です。満席になりましたが、回転が早く、入れ替わり立ち代わりお客さんが入店されます。


・キーマ
・チャイ
・ダルポークカレー
・チャイ


・キーマ

今日のライスは、固めでパサつきがあるので、チキンやナンディがベストマッチでしょう。キーマも美味しいですが、巡り合わせですね。

・ダルポークカレー

豆カレーです。カレー自体は美味しいですが、今日のライスとはマッチングがよくないかも。今日チキンかナンディを頼んだ人はめちゃくちゃ美味しかったのでは。

・ライス



・チャイ

nandiの過去記事

 久々のnandiです。場所がら中々足が向きません。お客さんが多くいましたが、カウンター席に座れました。カレー店なので回転が早いです。最近、夜営業しないのは、客足も途絶えないので、無理しなくてもやっていけるのでしょう。体壊すのが一番よくないですから。


・ラッシー
・チキン  
・マンゴーラッシー
・バターチキン


・ラッシー



・チキン  

スパイシーです。塩も効いてライスの隙間に染み渡る感じがいいです。もっと固めでパサパサのライスでも合いそうです。

・ライスとアチャール

キャベツのアチャールは毎回楽しみにしています。パサついたライスにカレースープが染み渡って、美味しいです。

・マンゴーラッシー



・バターチキン

大きな鶏肉が入って、トマト味が効いています。個人的には、チキン、ナンディ、キーマあたりが好きなのですが、タンドリーチキンを焼くときのベースソースのようです。

nandiの過去記事

nandiでランチです。7人の女子が並んでいます。お店は若い人ばかりです。繁盛しているので、夜は開けなくてもいいのかも？会社帰りに青鬼を飲みながら、チキンカレーが食べたいです。


・ラッシー
・キーマ
・マンゴーラッシー
・チキン


・ラッシー



・キーマ

チキンやナンディが好きなのですが、今日はキーマです。北インドのキーマは、ドロッとしたカレーに挽き肉が入っているのは何度か食べましたが、nandiは挽き肉にカレーを添えて、卵でとろみをつけています。スパイスの使い方が群を抜いているので、どんなカレーでも満足できます。凄いお店です。

・マンゴーラッシー



・チキン

スパイスの風味がいい感じです。こんなカレーが作れるようになりたいです。理想のチキンカレーです。

・ライス

 ターメリック、ホールスパイスのライスです。キャベツもだいこんも美味しいです。カレーも美味しいのですが、このライスが更にカレーを美味しくしています。人間であれば誰もが納得すると思いますが、不思議なことに鳩と雀は見向きもしません。生物の好みは千差万別です。わからないですね。