TIOの雑記帳

NEPALICOの過去記事

 ヒマラヤ薬膳カレー ネパリコです。ここのダルバートは美味しいです。料理が上手と言われている、タカリ族のシェフがいますから。場所がよくないのもありますが、お客さんは７人です。ゆったり食事をします。


・ネパリコスペシャルセット
・チャイ


・ネパリコスペシャルセット


内容は、チキンチョイラ、キノコとじゃがいものタルカリ、カリフラワーのアチャール、じゃがいものタルカリ、ほうれん草のサーグ、トマトチャトニ、乾燥わらびぽいタルカリ、大根のムラコアチャール、野菜スティック、マンゴーライタ、ギー、ダルスープ、マトンカレー、パパドです。ボリュームがあって、美味しいダルバートです。チキンチョイラがあるので、カレーはマトンにしました。メニューに迷ったらダルバートにすれば間違いありません。

・チャイ

スパイシーな紅茶です。

NEPALICOの過去記事

 ネパール料理 ネパリコです。カレー３種にナンセットがありますので頼んでみます。本来なら東南アジア、バングラディッシュ、ベンガル、ネパールは、米の一大生産地帯で米文化が発達しているのでライスにするべきなのでしょうが、タカリ族出身のシェフがいるお店なのでナンも期待出来そうです。カジャセットは次回いただきます。

・サラダ
・スペシャルセット
・チャイ


・サラダ

ヨーグルトドレッシングでしょう。甘味があって美味しいです。

・スペシャルセット


北インドスタイルですが、スパイスは多くは使ってないのはネパール風です。辛さは選べませんが、テーブルソルトとチリがあり、好きな辛さに出来ます。ナンは大きく薄くこんがりと焼き上げてありパクパク食べられます。スタッフの方がおかわりいかがですかと言われましたが さすがに無理です。量的にも丁度よく、シークカバブ、タンドリーチキンも味がよく美味しかったです。カレーは手前からチキン、フィッシュ(小型のヤズ)、キーマです。

・チャイ

美味しいチャイでほっとします。

・テーブルソルトとチリ

チリは注意しないとドバーッと出ます。

NEPALICOの過去記事

 ネパール料理 ネパリコです。やっぱりネパール料理と言えばダルバートです。タカリ族やネワリ族のダルバートが美味しいらしいのですが、沢山の民族が集まった国なので、シェフはネパールのどこの出身なのかな？なんて思いながら期待も含めて楽しみです。メニューにはネパール料理と複数のナンのメニューもありネパール料理と北インド料理の両建てです。タカリカナセットにタカリ族の と書いてあったので聞いてみると、62歳最年長のシェフがタカリ族の出身だそうです。本物のタカリ族のダルバートが食べられます。ちなみに日本にはタカリ族のシェフは2人だけという話を聞いたことがあります。本通りのヴァッティーとは同じ系列店だそうです。


・ネパリコスペシャルセット
・チャイ


・店構え



・ネパリコスペシャルセット

SR 37cmの大皿です。内容は、野菜スティック、豆、トマトチャトニ、チキンチョイラ、乾燥ほうれん草のタルカリ、サーグ、大根のアチャール、いんげん豆とじゃがいものサブジ 、ギー(奇跡のミルク)、ヨーグルト マンゴーソース、チキンカレー、ダルスープ、パパド、ライスです。感想を一言で言うと、広島で一番美味しいダルバートです。姉妹店のバッティーも美味しかったですが、タカリ族の料理人さんではないのが味の違いになっていると思います。

・チャイ

美味しいチャイです。