TIOの雑記帳

BISTRO Ruelleの過去記事

 朝から庭のていれと仕込みをしていて、買い物とランチが遅くなりました。14:00から通し営業されているBISTRO Ruelleです。あれこれやっていると時間の都合がつかないので通し営業は助かります。

・ヤリイカとトマトの香草バター焼き
・ウインナーと蕪のトマトソース
・マトウダイのフライ
・コーヒー


・ヤリイカとトマトの香草バター焼き

ヤリイカはヒイカぐらいの大きさで、ヒイカのように柔らかすぎず、包丁を入れて柔らかく食感を出しています。ビネガーと乾燥ハーブが効いていて好みが分かれるかも。

・ウインナーと蕪のトマトソース

パスタがテフロンダイスのバリラなのでソースとの絡みは弱いです。酸味のあるソースはさっぱりいただくって感じです。ウインナーの旨みがありマリナーラ風です。

・マトウダイのフライ

マトウダイは焼くと美味しいお魚に変身します。水分が多いため、ムニエルやフライで水分を飛ばすのがベストですね。ソースはタルタルで、酸味が強めなので、フライに少し付けていただくと、衣の食感や淡白な癖のない白身をホクホクいただけます。ソースはグレイビーでもよさそうです。

・コーヒー

BISTRO Ruelleの過去記事

 BISTRO Ruelleです。土日は14:00からLastまで通し営業されるので、遅いランチとして使い勝手がよく、助かります。昼飯食べるのにL.O.が13:30では、時間的に都合がつかない事が多々あります。

・焼き野菜のバーニャカウダ 
・おまかせパスタ 肉系オイルソース
・国産豚のカツレツ 
・コーヒー


・焼き野菜のバーニャカウダ

バーニャカウダソースは塩気は強めです。野菜はグリルしただけなので、焼き野菜に少しだけソースを使って、またはそのまま食べたり、好きなようにいただけます。

・おまかせパスタ 肉系オイルソース

ナス、アスパラ、ウインナーです。ナスもアスパラも口に残るところはすべて取り除いてあるので、邪魔するものがありません。ここの料理はスペシャリテではありませんが、どこにでも売られている食材を使い、仕込み下拵え、調理もスムースで、ドライブ感があります。

・国産豚のカツレツ

デカイです。ブランド豚のような脂ではありませんが、とても美味しいです。下敷きにオレガノの香りのトマトソースとパルミジャーノとイタパセをふりかけてあります。カットされて出てきますので、シェアするイメージのメニューでしょう。お腹いっぱいです。私がよく行くスペシャリテのお店の半分以下のお値段でかなりのクオリティです。スタンダードとスペシャリテは比べられませんが、安い食材でも随所に工夫が見られ、満足度が高いです。

・コーヒー

洒落た感じの食器やカップを揃えられています。

BISTRO Ruelleの過去記事

ついにランチ全滅です。デパートのイタリアンでも食べようと歩いていると、女性の笑い声が聞こえて来ました。bistro ruelleって看板があります。ネットで調べてみると土日は14:00から通し営業されているみたいです。試しに入店します。

・タコとセロリの浅漬けサラダ
・おまかせパスタ 魚介のオイルソース
・合カモのロースト
・コーヒー


・タコとセロリの浅漬けサラダ

冷たくてみずみずしくていい感じです。セロリがコリッとして甘いドレスソースを加えてあります。タコも美味しいです。もうちっと薄い方が食べやすいかも。

・おまかせパスタ 魚介のオイルソース

パスタがトマト缶の入れ物に束ねて置いてあります。トマト缶にMonteという文字が見えました。モンテヴェッロにしてはツルツル感が弱いので聞いてみるとバリラだそうです。No5と言われていましたが、No4の1.6mmでしょう。パスタは70gぐらいです。1100円のパスタなのでムール貝はボイル済の輸入ものだと思いますが、味が抜けている感じがなくいい味です。CP抜群です。

・合カモのロースト

1000円ですが見た目は量が多いような気がします。食べてみると、量は半分で十分で、シェアしたらちょうどよさそうです。皮目の香ばしさや、火入れはいい状態です。バルサミコソースは、ハチミツを合わせてさらっとしています。1人で食べるのだったら、味変でオレンジソースやマスタードソースもあれば嬉しいです。美味しくいただきました。CPは抜群です。

・コーヒー