TIOの雑記帳

新広で久々にセディータに行きました。開けた新しい街並みですが海に沿って工場地帯が連なっています。

Smoke on the water・・・水蒸気ですか？


Openは11:00からです。

おしゃれ系の若い女性1人入店、続いて若いカップル入店です。

・サラダ
・サーモンと瀬戸内レモンのクリームソース
・コーヒー

ランチA　834円 　税込900円

 
サラダ

強めの酸味と苦みのあるドレッシングに新鮮な野菜を使っています、酸味を押さえ種周りを取り除いたトマトのみずみずしさが美味しいです。

サーモンと瀬戸内レモンのクリームソース


クリームソースはまろやかで塩味は押さえてあります。塩味が足りないかと感じましたが塩気のサーモンと食べればいいバランスになります。ルッコラがのせてあり風味がいいです。輪切りのレモンをフォークで押さえつけるとレモン汁が溢れ爽やかです、サーモンの旨味、塩味にクリームソースがマッチングしていきます。レモンの皮の部分をフォークで押さえつけるとレモンの香りが倍増してほろ苦さが広がり心地いいです。アレ、セディータってもっと個性が強くてワイルドなイメージだったんですけど、今回は綺麗なまとまりですね。

コーヒー





広島県呉市 広大新開1丁目3-11 1F


セディータの過去記事

新広のセディータでランチを食べました。ランチ2人前でサラダ、パスタ、ドリンク、1800円とリーズナブルな値段です。ランチを食べただけで評価はできないですが、パスタはとても美味しかったです。サラダのフルーツトマトの甘さと、ルッコラの香りが印象てきです。口コミサイトでひどい事を書いている記事がありますが、嘘でしょ、とても信じられないです！


・ルッコラとミズナのサラダ

甘いフルーツトマトとルッコラがアクセントになている。

・フレッシュトマトとスモークサーモンのオイルソース    


香りもよくオリーブオイルのソースが美味しかったです。スモークサーモンのいい香りと程よい塩分にフルーツトマトの甘さが美味しさを引き立てています。

・モッツァレラチーズチーズと野菜のラグーソース    


少しわけてもらいました、チーズはそんなに好きではないですが美味しいです。


広島県呉市広大新開1-3-11


セディータの過去記事