PIATTO UNICO（ピアットウニコ）でミートソーススパゲッティです。

ピアット ウニコの過去記事

 googleマップを見ていると、ピアットウニコってイタリアンがあります。ランチは食べましたが、交通の弁がいいので行ってみます。

 お店にはご家族3人がカウンター席です。と言っても全てカウンター席のみです。コーヒーを頼んだのですが、コーヒーは取り扱っていないそうです。コーヒーのないイタリアンって発想が飛んでいます。


・本日の前菜3品
・フリッタータ
・神石高原豚のミートソーススパゲッティ
・パン


・本日の前菜3品

鶏モモのブルスケッタ、サーモンタルタル、生ハム無花果です。サーモンタルタルは少量バジルを使っています。ほんのり香ります。

・フリッタータ

キノコとほうれん草です。具がたくさん入っています。サービス品です。

・神石高原豚のミートソーススパゲッティ

パスタがもっちり弾力があります。一般的なバリラの食感とは違います。何か工夫をされて、これはありですね。圧力をかけたのか、仮茹でからオーダーが入ったら本茹でに入るのか？バリラでこの食感を出せるのは面白いです。見た目の色が薄いのですが、味はしっかりして、ほんのりバターの香りがします。キノコの旨味トマトの旨味お肉の旨味がうまく調和しています。チーズの削りおろしは、パルミジャーノかグラナパダーノか不明。900円のパスタとは思えません。リピート確定です。

・パン

軽く熱をいれてオイルをかけて出した方がいいと思います。

・UNICOセット	500円
・神石高原豚のミートソーススパゲッティ	900円
計(税込み)	1400円

 

広島県広島市安佐北区口田南２丁目１６−１０

ピアット ウニコの過去記事