今朝の食事です。
土日の朝はパン食、私の当番です。
今はもう毎日が土日ですから、別に土日にする必要はないのですが(笑)、週の感覚がなくなってしまうので、これまで通りやっています。
もうキャリアが長いので、それなりに慣れてきました。
基本は、なるべく家で採れたものでつくること。
今日は、ミニトマト、ピクルス(キュウリの糠漬け）、ナスのオリーブ焼き、バジル、キュウリのスライス、キュウリのサラダ、ウリ２種。買った素材は、サラダのソーセージと卵のみ。
これからは、畑の野菜が急激に減るので、冬野菜までのつなぎを考えねば。
ヨーグルトは、LG２１の宅配を最小限にして(高い）、それをタネに、牛乳パックで増やします。実に簡単。失敗無し。
トッピングは、梅ジャムときな粉。きな粉の下には、ウコン粉が隠れています。ウコンは体に良い。でも、味がエグイので、見た目だけでも、きな粉でカモフラージュしているのです(^-^)
ヨーグルト、みそ汁、納豆、この3大発酵食品は、わが家の食事の基本です。もう何十年も、３６５日、朝はこの3点セットがつきます。おかげで、生まれつき虚弱体質だった私も、人並みになりました。土日は、朝、パン食なので、納豆とみそ汁は、昼か夜にまわります。
パンも、最近は安定して焼けるようになりました。実を言うと、私自身は、パンが苦手です。あのパサつき感がいただけない。
さらに問題が。パンのスライスです。押しつぶし気味になり、パン切り包丁を使っても、うまく切れません。
そこで考えついたのがこれ。
しばらく袋に入れておくのです。すると、全体がしっとりして、切りやすくなります。不思議なことに、袋に入れておかなくても、次の日には全体が締まり、なんなく切れます。
さあ、具をいっぱいのせて、食べるぞー。
このまま、ぐっとかぶりつきます・・・・・うーん、まんぷく、我ながらうまくできたわ。
・・・・と、テーブルの上と下を見て、ガックリ。
ワラ メッス(What a mess!)・・・・・・野良猫が食い散らかしたような有様。
どんなに受け口でも、重力には逆らえないのです(笑)
そこで、登場するのがコレ。
コーヒーのフィルターです。
これは、奥方のアィデア。なかなかのすぐれものです。
これを使えば、どんなに満タンに詰め込んでも、粗相なくサンドイッチが食べられます。
生活の中からあみ出した、おじいちゃんの知恵袋でした(^-^)
