平成22年度武雄市健康づくり教室 【おはこ料理レシピ集】紹介 8、鶏肉のから揚げ生野菜添え（杉原さんの作品）
材料
①鶏もも肉 400ｇ ②酒 大１ ③醤油 大1 ④おろし生姜 １かけ ⑤塩 小1/8
⑥溶き卵 1/２個 ⑦片栗粉 大4 ⑧油 適量 ⑨プチトマト １０個 ⑩サラダ奈 1/２個
作り方
1、鶏もも肉２枚（400ｇ）は筋切りして一口大に切る。
ボウルに入れ、酒・醤油各大１、おろし生姜１かけ分、塩小1/8をもみ込み
溶き卵1/2個分、片栗粉大4を加えて更によく混ぜる。
2、油を170度に熱して、〔１〕を入れ、４～５分かけてカリッと揚げ油をきる。
器に盛り、プチトマト１０個、サラダ奈1/2個を添える。
♪いただきましたぁ～
出ましたねぇ。鶏のから揚げは、み～んな大好きですよね。私も大好きですが、杉原さんのから揚げは、冷めてもホーンとにカラッと揚がってておいしかったです。”今夜は鶏のから揚げにしようっと！”
