平成22年度武雄市健康づくり教室 【おはこ料理レシピ集】紹介
１３、ほうれんそうのなめたけ和え
and ちゅらさんのサーターアンダギー（松永さんの作品）
◎ほうれんそうになめたけ和え
材料（7人分）
①ほうれんそう ３５０ｇ、 なめたけ（味つけ瓶詰め） 大さじ ７
作り方
①ほうれんそうはゆで２～３ｃｍの長さに切る。
②なめたけと和え、器に盛る。
◎ちゅらさんのサーターアンダギー
材料
①小麦粉（薄力粉） ５００ｇ、 溶き卵 Ｌ5個分（Ｍ6個） ③黒砂糖（粉でもいい）２５０ｇ
④ベーキングパウダー １５ｇ、 ⑤揚げ油 適量
作り方
１、小麦粉、ベーキングパウダーはザルでよくふるっておく。
２、溶き卵は、黒砂糖を入れ、小麦粉、ベーキングパウダー、サラダ油を混ぜ合わせる。
（生地のかたさを見ながら牛乳を入れる。）
３、材料を大さじですくい、直接３～4ｃｍの玉を作り低温（１６０～１７０度）の油で揚げる。
チューリップが咲くように開いたら取り出す。
※竹串を刺して中身がついてこなければ良い。
ちょっと自慢コメント
ほうれんそうのなめたけ和えは、健康づくり教室で勉強した料理を作ってみました。
ちゃらさんのサーターアンダギーは沖縄のお菓子です。
♪いただきましたぁ～＾＾ 健康づくり教室で習った料理はどれも一品一味（栄養価も）つけ加わった献立でした。後日ご紹介しましょうね。ちゅらさんのサーターアンダギーは、丸型のドーナッツでしたが、黒砂糖が入っていて「う～ん沖縄だー＾＾」の味でした。おいしかったです。
