平成22年度武雄市健康づくり教室 【おはこ料理レシピ集】紹介 １５、ごぼうのフィリッター（本山さんの作品）
材料
①ごぼう ３００ｇ、 ②小麦粉 １５０ｇ、 ③水 １００ｃｃ
カラメル・・・①醤油 大さじ２杯、 ②酒 大さじ１杯、 ③みりん 大さじ１杯、 ④砂糖 大さじ３杯
⑤黒ゴマ 少々
作り方
１、ごぼうは４ｃｍくらいの長さに切り１本づつ、たっぷり衣をつけ、中火で、中に火が通るように揚げる。
２、カラメルを煮だし、絡める。
３、ごまを振りかけ出来上がり。
♪いただきましたぁ～＾＾
照りよくカリッと揚がってごまの風味も加わって超おいしかったです。ごぼうと人参のかき揚げや、きんぴらをよくしますが、ごぼうだけ揚げたのは初めてでした。これも近日中の我家のメニューに＾＾ ごぼうと牛肉を甘辛く煮含めたのもおいしいですよ♪
