架橋望

きょうのおやつは明石の菓子店「子午せん人丸」の手作り最中「架橋望」です。

食べる前に自分で最中の皮とあんを合わせるのでパリパリの皮が楽しめます。あんも甘さ控えめで和菓子が苦手と言う人もいけるかもしれませんよ。かくいうわたしも最中は皮が上あごに張り付くのが苦手でしたが、これは皮からして厚めで高級感漂うもので口中に張り付くようなことはありませんでした。