昨年7月に ご夫婦で始めたばかりのナチュラルなCAFE
お店は とてつもないほど難しい場所にあります
途中から舗装が切れ 砂利道になった所を少し進むと
林の中に隠れるようにひっそりと建っています。
お店の周りは 食材にもなる畑に包まれ
ご夫婦が丹精こめて育てています。
食材からこだわり新鮮野菜で作られたお料理は
まさにお野菜を育てる所から始まり
お料理に手間暇かける以前から
愛情がこもった手作りと言えるでしょう
MENUは１週間ごとに変わり
８月11日から８月16日までのランチメニューを食べてきました。
← ◇ 前 菜 ◇
●その日の野菜と広尾・中村商店の真イカのサラダ
●釧路産サンマとフェンネルのマリネ
オゼイユのソース
●ナスタチウムと果菜のテリーヌ
●さらべつチーズ工房のチーズ「酪佳」
← ◇ 主 菜 ◇
●池田＆幕別・十勝黒豚肩ロースのタリアータ
●十勝黒豚挽肉などを詰めた
サボイキャベツのロール・マリナーラソース
◇ デザート ◇
●放牧牛乳のジェラート と イチゴのゼリーとムース
◇ 飲み物 ◇
●紅茶か、緑茶か ハーブティー
ハーブティーは お店のお庭からハーブを自分で摘んで
自分流のハーブティーが作れますよ
植える CAFE 更別村字勢雄３８－５ 定休日 月曜日
P.S 貴女宛ての拙特集日記々事、今週後半に予定しております。その折はどうか宜しくお願い致します。
でも、そんなmieさんだからいいところ探し当てるんだね～～＾＾
新鮮さを感じる～！
野菜美味しいそう???
それにしても、道内に住んでいても、
未知の場所ね (*'▽'*)♪
北海道ではここ数年
ファームレストランの名前を良く聞くようになって来ました
自家製野菜で提供するレストランは
まだまだ今後も発展しつつあると見ています
旬のお野菜は鮮度が命
新鮮なものを美味しく提供できるレストラン
これからもっともっと注目を浴びて行きそうですよ
普通ではあり得ない場所でお店を始める
はぐれカフェがとても流行りつつあるみたい
ナビも迷子になるほど
道なき道に新しいレストランがひっそりと営業を始めるから
そこがまた 大人心をくすぐるのだって思うわ 笑
ウエルカフェ ウエルカム ようこそ～に聞こえるよね＾＾
どんな意味でつけたか分からないけど
植えるところから始めるから 植えるカフェなのかな？＾＾
さてさて今年も半分を過ぎてしまったけど
未知なるレストラン求めて
残りすくなった今年も色々行くぞぉ～＾＾
植物は自然界の生き物ですもの、其の物を頂けるだなんて、素晴らしいです。
これを生かすもお店しだい。
このようなお店が増えるといいですねぇ。。。
食したい～～～(^_^;)
ここのお店は 帯広空港のすぐ近くなの
帯広空港からだと釧路も近いし
すぐさまお迎えにまいりますよ！＾＾
間に合ってますから～～～～～ ^^；