おいしいコーヒーの入れ方・・・・・

昨日(２６日)の成人学級では前半の学習は
「簡単多肉植物の寄せ植え」を学びました～～～

後半は講師を招いて｢香り豊かなコーヒーの入れ方」です！！！
講師は自家焙煎石井珈琲店の店主です。

ドリップコーヒーをと云うことで、店主が道具を用意して
皆さんに２～３杯を　飲める量でおいしいコーヒーの抽出する方法を
教えていただきました～～～

　①煎りたての新鮮なコーヒー　　②新鮮なお湯　８２～８３度
　③コーヒーの粉の量は正確に　　④使用器具にあった挽き方
　⑤器具にあった人数分のコーヒーを抽出
　⑥抽出したコーヒーは沸騰させない　　
　⑦できたコーヒーはできるだけ早やく飲む　　　等々です・・・・

皆さんひとりひとりが２回ほど沸騰したお湯を８３度にするところから
始めました～～～

常日頃は皆さん自己流で行っていたようで、専門家から初的なことを
指導してもらうと納得のいくコーヒーが出来たと満足の表情でした！！