金柑衝動買いで金柑を1ｋｇ買ってしまった。
おじさんに「金柑、炊くの？」と聞かれて
「何も考えてないけど好きだから」と答えて買ってきたけれど・・・
そのまま食べるには多すぎる！やっぱり炊いてみようか？
実は金柑は炊いたことがないのです。
普通お店で売っている量だとそのまま食べてしまうから・・・
でも1kgはちょっと多いので炊いてみることに決定。
金柑のコンポート材料 金柑 500ｇ
グラニュー糖 80ｇ
ラム酒 大さじ1
作り方 1. 金柑は洗ってへたを取り包丁で切れ目を入れておく。
2. 鍋に1を入れたっぷりの水から煮てゆでこぼす。
3. もう一度ひたひたの水で金柑を煮る。
沸騰したらグラニュー糖を入れ
シロップが半分になるぐらいまで煮詰まったら火を止める。
4.ラム酒を入れ冷めたら瓶にいれ保存する。
＊金柑とシロップにお湯を足して飲んでも良いし
＊気のめぐりが悪い時はうつを取るとも言われているそうです。
金柑よりもシロップの味が好き
私的には金柑はそのまま食べる方が好きでも保存できるからこれも良しとしましょう
