ねこまんま

気まぐれに綴ります

ハマチ丼 茶わん蒸し おくらとささ身のポン酢ジュレ

2011-09-08 19:46:40 | 料理

こんな大きなハマチが
一匹598円!
買うしかないね♪

半身は今日のおかず
半身は後日、焼くかな?

と、茶わん蒸しにすべく

出汁240CC
酒小匙1
みりん小匙1
薄口醤油小匙1
塩少々を冷まし

卵二個を割り
卵はこします


茶わん蒸しの具はこれ


寿司飯には すり胡麻を加え


画像ないですが、おくらとささ身のポン酢ジュレ和えも作りました♪

出来上がりは


これです♪

画像ズレてたらゴメンなさい…