お義母さん

私は強運の持ち主だと思っています。
なぜなら、困った時にはいつも絶対に誰かが助けてくれるからです。そう、私は人に恵まれているのです。両親のもとにうまれてきたこと、いくつかの道を示してくれた教師に出会えたこと、支えてくれる友、同僚、心強い上司…。キリがありません。


その一人が、義母です。


初めてあった日、私は義母を好きになりました。夫は長男。地元の進学校から旧帝大へ進んだ、自慢の息子です。その息子が連れてきた、若くはない韓国籍の私に、


「私らは何にも口出ししません。この子はあなたに差し上げます。どうぞお好きなようになさってください」


と、いいました。なんて潔い人なんだろう…と感激しました。
長男に嫁ぐ私を、思いやってくれたのかもしれません。さらに、


「どうぞこの子の人生を、楽しいものにしてやってください」


と言って、頭を下げました。
「幸せな人生」ではなく「楽しい人生」と言われた時、私は義母が大好きになりました。


義母は公約通り、私たちの生活に入ってくるようなことはしません。実際、出産のときも「あなたにとって一番いい日にちを言ってくれれば、私らはその日に赤ん坊に会いに行きます」と、気を使ってくれました。無関心なのかというと、そうではなく、放射能を気にする私のために、西日本の山の幸、海の幸を送ってくれます。また、娘のためにとても素敵なスタイやワンピースを編んでくれます。


私は新しい家族にも、恵まれています。

塩麹ピザトースト

ホームベーカリーが我が家にやってきてから、私の朝食はもっぱらパンです。毎日トーストにバターは飽きてしまうもの。なにより、バターの摂取量を減らしたいと思い、ピザトーストをつくることにしました。


★材料
玉ねぎ（粗みじん切り）
トマト（粗みじん切り）
スライスチーズ（コクがあるゴーダをスライスするのがベスト）
塩麹

(1)玉ねぎとトマト、塩麹を混ぜる
(2)パンにのせる
(3)スライスチーズをその上からのせる
(4)焼く
以上。


手抜き…。
シンプルですが、塩麹とゴーダのコク、トマトの甘み、玉ねぎの食感があいまって結構イケます。

娘に残したいもの

娘に残したいもの。
それは、教育と記憶。


考える力、考えや感情を表現する力、生きる力、人と支えあえる力―をつけてあげらあれるように、できる限りの教育をしたい。そして、私や夫がいなくなっても、


愛された


という記憶を残してあげたい。母親の匂い、優しく抱きしめられたときのぬくもり、頭をなでた柔らかな手、ほめられたときの誇らしい気持ち―くすぐったいような、暖かく甘い、幸せな記憶をたくさんたくさん残してあげたい。それは生きる上での活力となるはずだから。