リアルタイム記事です。
昨年の１１月に仕込んだお味噌。
ひとつは「京白味噌」、もうひとつはいつもの「米味噌」。
白味噌は２か月くらいから食べられるみたいだけど、３か月ほど置きました。
麹のつぶつぶ感がちょっとまだ残っているんですが、味見をしたらまあまあでしたので
出来上がりという事で。ｗ
早速お味噌汁を作ってみました。
色が白い！←あたりまえか。ｗｗ
なかなか美味しかったので満足です。←自画自賛。ｗ
そりゃあ市販のお味噌と比べるつもりはありませんが、個人的には手作りのお味噌、
なかなか美味しくて気に入っています。
もうひとつの方は初夏ぐらいにはできるかな～。
こちらも美味しくできますように。。。
