またまた緊急事態宣言

リアルタイム記事です。

ご無沙汰しております。
しばらく自宅に戻っておりました。
そして三度目の緊急事態が発令された昨日、実家に戻って参りました。
はい、体調は特に問題ありません。


大阪ほどではありませんが、東京もジワジワと感染者が増えつつあります。

「そりゃーねー。」と思うほど人の動きがありますね、東京は。

スーパーへ行ってもショッピングモールに行っても、街中を歩いていても人は多かったです。

「まん防」が出ていても、週末は飲食店も軒並みほぼほぼ満席。（宣言前ですが）

近所のイタリアンに夫と行きましたが、普段は割と空いていて静かな雰囲気のお店が
若い女性客４人組のけたたましい笑い声と、しゃべり声で違うお店になっていました。（苦笑）
（しかもマスクはしておらず。。。）

「これじゃーねー。」とため息つきましたよ。


三度目の緊急事態宣言で第４波は収束するかしら。。。
恐らく今回の宣言も延長でしょうね。
いや、オリンピックのために無理無理解除しますかね。


ワクチンもなかなかスムーズには打てそうにありませんね。


ワクチンが承認された以外、昨年の今頃と何が変わったのでしょうか？
一年たっても、波が来るたびに病床が逼迫し、医療崩壊すると叫ぶ。
この一年、一体何をしていたのでしょうか？

天災ではなく人災になりつつある予感。。。

ブランデーケーキ

リアルタイム記事です。

２月に、自家製チェリーブランデーでドライフルーツのブランデー漬けを作り、
その後ブランデーケーキを焼きましたが、出来が今一つだったため記事にはしてもらえず（笑）
２か月がたちました。

いや、味はなかなか美味しかったのですが、少々焼き過ぎた感と、甘すぎたのが
納得いかず。。。


その時に買った材料が残っており、これはリベンジしなくては！と
再チャレンジしてみました。

今回もフルーツのブランデー漬けを作るところから始めましたが、
前回と違い、今回はそのままのブランデーで漬け込みました。
（自家製チェリーブランデーは甘すぎた。orz）

そして焼き過ぎ、甘すぎ、の前回の失敗を踏まえ、砂糖を控え、温度を下げて焼いてみました。

こちらが前回。


そして今回。


大して変わりないか。ｗ
むしろ今回の方が良く焼けているようにも見える。ｗｗ

冷ましたら、たっぷりブランデーをしみ込ませて数日間熟成させてからいただきたいと思います。
その時は切った断面もお見せできるかと思います。ｗ