レッドカレー

今日は、バレンタインデーイブですね

街にはチョコがたくさんで、見て歩くのも楽しいですっ

えっ、バタコさんの準備はって？
えへへ、準備万端ですわ～

で、今日はホットなお料理の話題です

今日の夕食は、タイのレッドカレーでした。

＠バタコんち

最近、ナタマメ（バタコ夫）が、会社帰りにいろいろ買ってきてくれるので
それで作りました。



これが、レッドカレーペーストです。
あとココナッツミルクパウダーも使いました。

具は、何でもいいみたいですが、
鶏肉・エビ・なす・タケノコ・エリンギ・プチトマトなど入れました

上に乗っているのは、パクチー（香菜）です。
これは、キッチンで栽培しています

辛さもちょうど良く、エスニックで美味しいと好評でした

デザートは、杏仁豆腐マンゴーソースかけです。



甘くて冷たくて、カレーでホットになった口に
ぴったりでした。

カレーペーストは、あとグリーンとイエローがあるので楽しみです


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