年越しそば

毎年、同じ生そばをいただきます。

そばつゆの他に、戸隠産の辛味大根と本わさびも入っています。





ナハトマンでお蕎麦です。

バーニャカウダ

家族４人分のお野菜です。

ナハトマンに盛りつけました。

彩り野菜は綺麗で美味しいです。






美味しいソースの作り方は、

アンチョビ（かたくちイワシ）の

塩漬けに油を加えたものを使います。

これは、東急ストアで買い求めた、イタリア、シチリア産のものですが、

成城石井にも、国産の美味しいアンチョビがあります。

オリーブオイルを火にかけ、にんにくを入れ、

香りがしたら、アンチョビを加えて、なめらかになるまで潰します。

生クリーム、コショウで煮つめ、出来上がりです。

七草粥

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ

神奈川県産 春の七草です。





わが家も今朝は、七草粥を作りました。

お正月で疲れた胃を労りつつ、新年の無病息災を願いました。

グレープシードオイル

最近はカロリーゼロのグレープシードオイルを使っています。






塩は、お料理に合わせて使い分けています。

ナハトマンでそうめん

今日のお昼はそうめんです。

薬味はネギ、大葉、ゴマ、生姜、海苔です。

お花見

リビングから見える公園の桜は八分咲きです。






ルーフバルコニーからも桜。






お昼ごはんはお花見です。

帆立のカルパッチョはナハトマンのプレートで。






桜柄の醤油差しは深川製磁です。

雛パーティー

ノリタケのお雛様と





吊るし雛です。






ちょっと早い雛パーティーです。






雛祭りにはちらし寿しを作ります。






デザートは杏仁豆腐を作りました。

雛祭りのテーブルコーディネートは　こちら

恵方巻き

北北西を向いて いただきました。

クリスマス・イヴ

昨日のディナーショーでは食べすぎ飲みすぎでした。

イヴは主人と二人ですので簡単に済ませました。

豆乳から作る豆腐

たち吉の鍋、織部です。








豆乳ににがりを入れて豆腐を作っています。






昨夜は一人で晩ごはんでした。