dancyuに載っていたのだったか・・・忘れた(笑)
野趣ありげな雰囲気に惹かれてやってみたら美味しいのなんのって。
<材料>
・もちろん玉ねぎ 大き目１個（串切りにし楊枝で形を保持）
・ニンニク ２片（スライスしておく）
・鷹の爪 適量
・塩
<作り方>
・フライパンで
・ニンニク（まず半分）、鷹の爪をオリーブオイルで炒め香りを出す
・玉ねぎを並べて焼く（中火）
・片面に焦げ目がついたら返し、残りのニンニクをパラパラと加える
・玉ねぎがしんなりしたら出来上がり
・味付けは塩のみ（これが肝心）
玉ねぎのうま味がそのままに味わえる。
たいして高くもない白ワインでしたが、あっという間でした。
酒なら吟醸系だろうけど、キレがあるなら低精白のものでも吉と思う。
