あと1本

今季の仕込みも早いものであと１本になりました。 . . . 本文を読む

蒸気配管の修理

瓶詰め用の蒸気配管の修理をした。 . . . 本文を読む

季節限定酒「純米吟醸無ろ過生原酒」

季節限定酒「純米吟醸無ろ過生原酒」本日発売です。 . . . 本文を読む

タンクの容量を量る

タンクの中の酒やモロミの容量はどうやってを量る？ . . . 本文を読む

米洗い

留仕込みの米洗いの様子。 . . . 本文を読む

酒蔵の心臓

酒造りの要は、麹ですが、蔵の心臓といえば。 . . . 本文を読む

最後の酒母

今期最後となる酒母を仕込んだ。 . . . 本文を読む

利き猪口

利き酒のときには、利き猪口というものを使います。 . . . 本文を読む

純米吟醸「小谷錦」

「小谷錦」発売中です。 . . . 本文を読む

ポンプ

酒蔵ではいろいろなポンプを使っています。 . . . 本文を読む