重さを量る

重さを量るために使っているいろいろな「秤」。 . . . 本文を読む

大吟醸の麹

今日、最後の大吟醸の麹が出来上がった。 . . . 本文を読む

大吟醸の留仕込

一本目の大吟醸の留仕込をした。 . . . 本文を読む

春の雪！

また雪国の景色に戻りました。 . . . 本文を読む

キッチンタイマー

キッチンタイマーは、ボクらの仕事の必須アイテム。 . . . 本文を読む

いただきもの

珍しい日本酒をいただきました。 . . . 本文を読む

大吟醸の添麹

今日は大吟醸の添麹を引込んだ。 . . . 本文を読む

温度計

酒造りではいろいろな温度計を使っています。 . . . 本文を読む

掛け時計いろいろ

蔵にはいたるところに掛け時計があります。 . . . 本文を読む

蛇管（じゃかん）

普通酒の火入れをした。 . . . 本文を読む