令和4年12月31日(土)2022年も残りわずかとなりました。とちのみ特派員です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en2.gif)
今年もいろいろなことがあったと思いますが、1年間おつかれさまでした。
今日の年越しそばは、道の駅「月山」にある「そば処 大梵字」に生そばと天ぷらを注文しました。
今年はお昼に年越しそばをいただこう!ということで、お昼近くに受け取りに伺いました。
↓↓↓こちらが「そば処大梵字」です。12月は雪がとかっと降って見事な雪景色になりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/92/576cf31bba6c595a80897b705d670012.jpg)
そば処大梵字では、地元の鶴岡市朝日産のそば粉を使ってそばを打ち上げています。
こちらが ↓↓↓ そば処大梵字のおそばです。
写真は、おそば3人前、天ぷら1人前(3人前頼んだけど)、つゆ・辛味大根つきです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/ab/adccaecb0b6636c6b36e7c2b6fa72046.jpg)
さて、お湯をたっぷりと沸かしてそばをゆでていきます。
生そばをゆでるにはコツが必要です。
慣れない頃は悪戦苦闘して、そばが切れたりしましたが、今はなんとか出来るようになりました。
注文すると「そばのゆで方」もついていますので、どなたでも大丈夫です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyos.gif)
ゆでて始めると「そば」のいい香りがしてきました。うーん!おいしそう。
そうこうしているうちに、無事に年越しそばが完成しました。天ぷらは移し替えずに
そのままで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/a8/1e804aedf2a3e64b1e5707d54acffb1f.jpg)
年越しそばは、「細く長く」延命長寿の願いが込められているそうです。
健康で一年過ごしてこれたことに感謝し、そばをいただきまーす![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_grin_m.gif)
おいしい!!自分でゆでた割にはおいしい!大満足のおおみそかです。
そば処 大梵字(だいぼんじ)
〒997-0403山形県鶴岡市越中山字名平4-2(道の駅「月山」月山あさひ博物村内)
TEL 0235-53-3413
箱入りの大梵字そば乾麵は、贈答用やおみやげとしても人気がありますよ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
そして、朝日の冬といば、何といっても湯殿山スキー場です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0183.gif)
ゲレンデ状況はこちらでチェック
湯殿山スキー場オフィシャルサイト
日常のほんの一コマや旬のおいしいものなど、朝日の自然と人々の営みが紡ぐ風景を、これからもお届けしていきたいと思います。
鶴岡市朝日地域の観光情報は次のホームページ・フェイズブックをご覧くださいませ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
あさひむら観光協会ホームページ