このところまたまた雪がちらつき朝はかなり冷え込んでいます。
ここは善光寺表参道沿いの 【HAKKO MONZEN】
先日の休日に街を散歩がてら歩きランチに寄ったレストランです… 
間口がとても広い入口です…
塩麹漬け信州ハーブ鶏の蒸し焼き…
信州米豚の酒粕漬けグリル…
【HAKKO MONZEN】 は
大正時代の古民家
足袋屋さんを
リノベーションした
創作レストランです。
信州の発酵食品の
特質・機能を
目玉にしています。
この日のランチは
メインの食事に
酒粕豚汁に県産白米
発酵小鉢が２種の
発酵食ランチを
いただきました。
とっても
身体にやさしい
そんな気がしました… 
