新しいことがやりたくなった。
やりたいことが山ほどあって毎日色々考えています。
今の仕事に満足していないわけではないけれど
やっぱり私は縛られていないところで
もっと別にやりたいことがあるってことを
溶けそうな脳みそで再認識しただけです。
仕事が安定して、生活に余裕ができたからこそ
ずっと前からやりたかったことを
やれる時期になったのかもしれないし。
今がチャンスなのかもしれない。
でもひとりじゃできない。
なので、力強いメンバーを招集。
そんなメンバーとわいわい食事しながら話し合い。
ベルコーレでお世話になりました。
いつものようにつきだしから。
干鱈のムースとレバーペーストのカナッペ。
つきだしに出てきても
アンティパストにも食べたい干鱈のムース（笑）。
ベルコーレのこのムースに恋しているのです。
今日は意気のいいスカンピ入っているよぉ、
ということで友人は手長エビを生でいただいていました。
おいしそうですが、私には食べられません（苦）。
ずらりと並んだ細身のスカンピ。
ちょっと見ごたえありです。
プリモはいつもとはちょっと違ったものを頼んでみました。
ペコリーノチーズの臭いが強烈なラビオリ。
日本人にはこの大きさのラビオリは
一皿としては量が多いのかもしれませんが
既にイタリア人並みの胃袋、ぺろりといただきました。
友人はトマトとバジルの生パスタ。
もう一人はポルチーニ茸の生パスタ。
雨が多かった5月6月。
その影響で今の季節でも肉厚のポルチーニ。
贅沢な一品。
そしてデザートに温かいチョコレートケーキ。
このスフレなかはトロトロなので
スプーンを入れた瞬間に
劇的にチョコレートが流れ出します。
それが楽しくてお腹いっぱいでも頼みたくなります。
お腹いっぱいでデザートはパスといった友人にも
オーナーからサービスのチーズケーキ（笑）。
お腹いっぱいって言っているのに
普通サイズででてきましたよ（爆）。
色々解決しなくちゃいけない問題も山積みですが
始動させてみないとわからない。
ある意味怖いもの知らずなので、
勢いに乗ってやってみます。
近いうちにここでも詳細の発表ができるといいな。