赤だつ

　　　　　

今年は里芋の種類を替えて、こちらでは「赤だつ」と呼ばれる親芋を食べるためのものを作った。

今日、煮て食べたらおいしかった。

「だつ」とは茎のことでこれを干して保存すればいつでも食べられる。