助かりました、ソーダブレッド。

今回の話題は、ソーダブレッド。

お一人様の自宅ランチ事情、なかなか思うように行かないのは、前回の記事で書いたとおりです(^^;

授乳も含め、家事に子どもの面倒があるので、それなりに食べないとパワーがでません。
＃でも、最近Wii Fitはサボっているし、お菓子作りにはまるしで、体重は増加中なんですが...。

寝た子を起こさず、もしくは、赤ちゃんの機嫌の良いうちに、短時間で準備・調理できて、片付けも楽なレシピがベストです。

この日はパンも切らせていたし、残っている家事を考えると、自分の昼ごはんのためだけに買いに出かける余裕もありません。
何か小麦粉で手っ取り早くできないか....と思って、またもcookpadの検索へGO。

今回参考にさせていただいたのは、さまぁふるぅつさまのレシピです。

• 材料３つ★発酵なしの薄力粉パン♪ by さまぁふるぅつ

材料3つ、という判りやすくお手軽なタイトルに、とっても惹かれてのチャレンジ。
レシピを見ると、幸い最近お菓子作りで常備してある、薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖だけでOKとのこと。バターも卵も要らないので、いくぶんヘルシー感もあります。さらに、失敗してもあんまり後悔しないで済む材料ばかりなので、嬉しいこと、この上無し。

さて、ソーダブレッドの類は、初めてのわたし。

『捏ねないといけないのよね...』と、ちょっと腰が引け気味でしたが、実際に作ってみると、本当に簡単！
普通のイーストのパンと違って、捏ねてもべとつかないというのは、大いにパン作りのストレスを軽減させてくれました。

作ったのは、粉と砂糖だけのプレーンなもの。自分ひとり用なのですが、一応レシピどおりに薄力粉100g分で作りました。
材料を量り、捏ね始めてからまとめるまでに、およそ5分。オーブンを温めているくらいの間で準備完了でした。

オーブンに入れてしまえば、あとはセットした時間まで、20分ほど放っておくだけ。パン生地を捏ねたり、打ち付けたりるときの音も出ないので、寝ている赤ちゃんを気にすることもありません。そして、発酵の手間が無いというのは、本当に楽だと感じました(^^;

その間に、道具の片付けと、一緒に食べる副菜や飲み物の準備、お風呂洗い、洗濯物の取り込み、簡単な掃除まで済ませてしまうことができました。ほんの20分ですが、集中して家事をするには、貴重な時間です。

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そして待望の焼き上がり。
わが家のオーブンだと、レシピどおりの時間では、焦げ目は付かずに、白パンのような色でした。でも、火はきちんと通っている模様(^^)

簡単さと引き換えに、お味がイマイチだったらどうしよう...という心配がありましたが、それも全然問題無しでした！

出来立てを食べてみると、外側はカンリッとしていますが、意外に中はふんわり。
中はふんわり・もちもち、外はざっくりという、食感の違いが楽しいのでした！

敢えていうなら、甘くないスコーンでしょうか？（まあ、材料の基本は同じでしょうけれど...）
スコーンの食感は嫌いではありませんが、甘くてコテコテしている点は苦手なので、この薄力粉パンはそういう点を取り除いたものになっていて、わたしとしては大満足。さすがに味が何も無いと美味しくありませんが、加えた砂糖の量がちょうど良い感じで、コーヒーと一緒だと、十分甘味を感じることができました。

オリーブオイルを付けながら食べるのにも、問題なし。

レシピのお陰で、気持ちが豊かな時間を過ごすことが出来ました。

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毎度のことながら、レシピを掲載されたさまぁふるぅつさま、つくれぽをアップしてくださった皆様に、感謝・感謝でございますm(_ _)m

このパン、個人的に普通のイーストのパンよりも気に入ったくらいです。
わたし以外の家人は気に入ってくれるかどうかは、まだ分からないのですが.....(^^;