だいだらぼっちであります。完成披露試写会の話題など、中々盛り上がってきましたね。
公開まで残り２ヶ月あまり。スタッフもここ最近の暑さも相まって汗だくです。
汗だくになると何と言ってもビールが飲みたくなります。小生は生ビール派です。
出雲あきら氏は大のビール好き。特にスーパー○ライが大好きで瓶であろうと生であろう とそれこそ水のようにジャブジャブガブガブ飲みまくるのです。うっとりとした顔で飲ん でいる有様はとても人に見せられたものではございません。しかも氏は痛風を患っており まして、本来ならば麦芽に多く含まれているプリン体の摂取はドクターからも制限されて いるはずなのに「薬を飲んでいるから大丈夫、大丈夫。」といたって呑気に構えております。
それだけであればまだ許せるのですが、自分の嫌いなレバーなどは「痛風によくないから食べてはいけないんですよ。医者に言われているんですよ。」などと言って好き嫌いを通風のせいにしているのです。魚卵やら甲殻類は異常に食べまくる出雲氏。また発作が起こらないように祈ります。
「生ビール」に一番合う食べ物は何ですか？と聞かれたら、小生は迷わず「揚げ物類です。」と答えます。とんかつ、エビフライ、カキフライ、イカフライ、メンチカツ、コロッケ等、揚げ物にも色々ありますが一番ビールと並んだ時に絵になるのは「串かつ」ではないでしょうか。「串かつ」側から観ても自分のベストパートナーはビールでしょう。焼酎も中々いけますが、片手にジョッキ、片手に「串かつ」をもった姿は雄雄しく、人間の本能に近いところでの「さあ！食うぞ！」といった決めのポーズに見えます。
ジュウジュウ音のしている揚げたての「串かつ」を一噛みしてキンキンに冷えたジョッキ に注がれた生ビールを飲む。「ヒャ－！美味い！小生はこのために生まれてきたような気 がする！」となるわけです。
「串かつ」の嬉しさはまだあります。一見しても中身が判らないのです。
高級な「串揚げ」の店では、サービスマンが「蓮根の肉詰めでございます。」とか「豚肉のヒレの部分でございます。」とか「モンゴウイカでございます。味がついておりますのでそのままお召し上がりください。」とかいちいち説明してくれるので中身は最初から判ってしまいます。
「串かつ」は店によって「豚、ねぎ、豚」か「豚、豚、豚」か、或いは「豚、ねぎ、豚、ねぎ」か衣が大きければ大きいほど謎に包まれているのです。
またこの「衣」がポイントです。より大きく見せようと各店は知恵を絞るのです。余りにも衣ばっかりで中身が無い、と言う場合を除いて小生は「衣」大歓迎です。
但し、注意が必要なのもこの「衣」の食べ方です。上手にしっかりと前歯で噛み締めないと衣だけはがれて中身の熱々の「ねぎ」が突然口中に落下して口中大爆発になる可能性が 高いのです。小生もよく口中やけど状態になり「生ビール」の救援活動、消火活動を頼む、といった状況になります。そういう意味でも「串かつ」と「生ビール」はベストパートナーなのです。
「串かつ」のベストパートナーは今述べた通りですが、良き従者となるとここは「ざく切りキャベツ」を推したいと思います。
同じ「豚揚げ物系」では「とんかつ」には「千切りキャベツ」、「かつ丼」では「三つ葉」と「お新香」となりますが、「串揚げ」には「ざく切りキャベツ」だと思います。
「串揚げ」は箸を使用しなくても食べれる、いわば「直接手づかみ系」の食べ物ですので、キャベツも手で掴み、ソースにつけて食べるのが正しいのです。したがって「千切り」ではなく「ざく切り」なのです。
また関西では「串かつ」は「立ち食い系」の食べ物にもあてはまるのですが、ここでの話題は「二度づけ禁止」です。カウンターにソースの入っているお客さん共通の壷や容器があってそこに「串かつ」をつけて食べる作法なので、「二度づけ」すると容器に「唾液」が混入されるので禁止なのです。「一回でちょうどいいソースの量を見極めな」といった見事なルールなのです。美味い「立ち食い串かつ店」では皆が文句も言わずルールに従って、ビールと「串かつ」を楽しんでいるのです。
「亡国のイージス」は「二度づけ」「三度づけ」ＯＫです。何度も何度もご覧頂いて、監督やスタッフが本当に細かいところまで創りこんでいる全てのカットを堪能いただければ これ以上の幸せはありません。最近の劇場は入れ替え制になっていますので残念です。
昔のように、気に入った映画は一日中劇場に居座って、何度も観れたらいいのにとも思い ます。
７/３０の初日から「亡国のイージス」を見終わって、ガード下で生ビールを飲み「いやー、いい映画観た後のビールは美味いねー」とか言って「串かつ」を頬張っているお客様が大勢いらっしゃることを心から願っております。
あービールが飲みたくなってきた・・・
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