五代

一瞬、ラーメンのように見えませんか

すいません今回はうどんです。うどんも食います

とは言ってもちょっと顔（表情）がらーめんチック

お店の名前を取って「五代うどん（あったかいの）８００円」です。

麺かっぽう、手打ちうどんというこのお店は海洋深層水を使っています。

「旅してゴメン」（名古屋ローカル）という番組でウドちゃんも来ました

掛川で一番好きなうどん屋です

御主人は趣味が高じて、修行までして、退職後の第二の人生で、うどん店を始めたねっからのうどん好きです。

まるで「人生の楽園」みたいです

 

一口食べると、「酸っぱい」

そう、いきなりレモンの輪切りが入っています。そこからの酸味。

ダシは節系の味がよく出ています。観光客だけでなく、常連が多いのも分かる味です

麺は今多い、「讃岐うどん」のようにコシの強いものではありません。ちゅるっとしたかんじの口の中で溶ける感じの柔らかさです。

平打ちの太麺です

具はチャーシューが二枚、和風に味付けされた柔らかいもの。

玉子はほんのり甘く味付けされ、メンマも一手間、ねぎ、カマボコ、ネギ、海苔、ワカメ、きくらげ、ごま油で中華風に味付けされたもやし、ごまと豪華に入っています。

レモンが爽やかさを出しているのであっさりといけるのですが、今日はちょっと酸味が多すぎるかなと思いました。

最近はコシを出すため、うどん用の小麦粉をラーメンの麺にも使っていたりして、最近多い魚介系の味も含め、ラーメンとの線引きが難しくなってきた気もする一品です。

「一豊」と「ちよ」という（釜揚げうどん？）もあり、そのつゆはどちらもネギとリンゴのワイン漬けを刻んで入れたものだそうで。

とくに値段が高い「ちよ」の方には煮卵も付くらしくて、またここにも「らーめんチック」がありました

それも一度食べてみたいな