今年は「栗ジャム」

今年は栗を買わない！と決めていたけど、見たら欲しくなる困った性分。
ここ数年、渋皮煮を秋の風物詩？のように作っていたけど、今年は栗ジャムにした。

生栗を水から30分～1時間（300gの栗で40分程）茹で、栗を包丁で切り、スプーンで実を出す。
鍋に湯で栗の実と４０％ほどの砂糖と少量の湯を入れ火にかける。


焦がさないように木べらで混ぜ、水分が無くなったら出来上がり。


薄く切ったお餅を焼いて栗ジャムを乗せただけの手作り？スィーツ？

しょうゆをちょっとだけ付けると美味しかった