しょうゆ麹でからあげ

先日テレビで「認知症の始まりは料理を作るらなくなることから」と言ってた。
料理好きだった人が急に料理をしなくなると認知症を発症してるらしい。
そう言えば、実家の母も料理の味付けが出来なくなった頃があり、その頃から認知症が始まったみたい。
今のところ、私は料理を作ることは大好きだから、認知症を発症していない。

数年前より「麹ブーム」ですが、今まで麹を手にすることはなかった。
けど、牡蠣醤油使用の醤油麹 が特売していたので衝動買い。
最初はパッケージの裏側に書いてある「豚の生姜焼き」を作ってみたら、
「いつもの生姜焼きとはかなり違うけどいけるやん！」
今度はからあげを作ってみた。（醤油麹＋はちみつ＋お酒で味付け）

お肉がやわらかぁ～～～い（特売の鶏肉だけど・・）
醤油辛くなく、とっても優しい味だった。（ほんとは写真の倍の量を食べた・・・）
今度は何を作ろうか？
ボケない内に作らなくちゃ

今（長）年の汚れは今年のうちに・・・パート２

今朝も！氷点下の冷え込み。
朝起きると、リビングの室温は8℃
11月も最終日となり、いよいよ明日からは師走
少しずつ大掃除をしなくちゃね。
今日は、洗面所の掃除をした。
洗面台の挽き出すカゴの汚れが半端ないびっくりするわ！
長年使っているとこんなに汚れるているとは・・・灯台元暗しとこの事。

ケルヒャーのスチームを使うと、洗剤なしでも あらぁ～～凄い ここまで落ちると楽しいね。

明日はどこを奇麗にしようかな？


今日、嫁の弟夫婦の第一子が無事産まれたと連絡があった。
孫の従妹第一号！