今年も収穫の秋がきました。野菜作りも楽しみだが
酒好きの自分はなんでも、そっちのほうに結び付ける。
晩酌の肴にいいとか?日本酒はどこの蔵のが旨いとか!
そんなことへ気が向く・・・今日は畑の周りの猿ナシが
取りごろなので、ホワイトリカーで猿ナシ酒つくりです。
野生の物なのだが、味はキュウイフルーツそっくりで
肌がツルツルで毛が無くそのままでも食べれるのだが、毎年
焼酎に漬けている。氷砂糖も加えてるので飲みやすいい。
琥珀色になれば飲み頃で3ヶ月ほど待つことのなる。丁度
正月には楽しめると目論んでいる。
35℃の焼酎なので、口当たりの良さに飲みすぎることがある。
時折だしてみて?琥珀色に変わるのを待つことになる。
暖かい・・が台風18号が通り過ぎると一気に冬型の
季節は一になって来る予報です。
稲刈りもほぼ終わります。実りの秋 果実酒づくり
楽しみですね~
私は20度の焼酎をお湯割りで1合半ほどの晩酌です。