鶏ムネ肉のオイスター照り焼き

２０１０年２月２３日のメニュー
★鶏ムネ肉のオイスター照り焼き
★昨日の残りの鶏肉と白菜の鍋

１ｋｇ280円の激安ムネ肉が冷凍庫に。
ムネ肉は子供たちが好きなチキンナゲットにしたり、
鶏ハムを作ったり、何かと便利！
今回は、オイスターソースを使った照り焼きのレシピを見つけたので、
作ってみました。



★鶏ムネ肉のオイスター照り焼き
《材料》
・鶏肉
・ショウガ　（チューブでもOK）
・ニンニク　（チューブでもOK）
・酒
・オイスターソース

＜あれば＞
・マヨネーズ
・キャベツ

《作り方》
一口大に切った鶏肉をショウガおろし、
ニンニクおろし、酒、オイスターソースに30分つけたら、
フライパンで一気に強めの火で、照り焼きに。
フタをして、余熱で中まで火をとおすと
パサつかないです。


【↓本日の工夫↓】
あればキャベツの千切りと、マヨネーズを添えると
さらにおいしいそうですが、
うちは無かったので、白菜で代用。
それでもおいしかったです！
野菜嫌いな子供たちは、食べませんでしたが・・・（苦笑）


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