ゆきれいたけ

イタリアあたりの山中に生えてるヒラタケみたいなのを人口栽培に成功した　ゆきれいたけ　がある。
今日のモッコリーズキッチンはこれを使ってみた。
ちょっと遅いランチである。アワビの食感があると書いてある。
それと以前いただいた　雄武（おうむ）産寒風干し焼き鮭ほぐし身でクリームパスタ。
ゆきれいたけ全部をオリーブオイルで軽く炒める。
パスタのゆで汁を入れ焼き鮭ほぐし身を大量に投入。
生クリームを入れこしょうだけ振る。
そこへ茹で上がったパスタと合体。美味しい。
でもアワビの食感はあまり・・・。
目をつぶったらしいたけの斜め切りのほうがアワビに似てると思った。
朝、友人が火傷で入院したとの連絡。
あらま！と駆けつけるが大事に至らず一安心。
一寸先はこんなこともあるんだなぁ。
二寸先には笑顔があってほしいもんだ。
東風平特派員の内山さんから　オリオンビール麦の雫ＣＭの上間綾子ちゃん！カワイイですよね。
とメールをいただく。ここにももう一人、凡夫を発見。
気をつけて見てみよう。
ニュースで、琉球大学が玄米研究の発表をしたとやってた。
糖尿病に効果がある・・・。
以前から研究中だという話しはきいていたが・・・。
玄米と小豆のアミノ酸でつくるメイラード効果を使った食事を研究中だったのであせった。
インスリンの分泌を促すので効果はあるはずだ。
ただ商業ベースに乗せるまではあと一工夫。
飲食店は仕事の成果がその日に数字でわかる。
諭吉さんが何名集まるかがその日の実力だ。
他力本願は好きな言葉だが仕事は自力本願も必要だ。
諭吉さんの好物を用意して待つしかない。
さぁ　集まれ諭吉さん！樋口一葉さんを紹介してやるぞ。
イヌも歩かなきゃ棒にも当たらない。
寒くても街へ出よう。
今日は昨日より素晴らしいはずだ。

ストラディバリウス

ストラディバリウス、いうまでもなくバイオリンの名器だ。
たまたまテレビで見かけた。
イタリアのクレモナというところでバイオリンを作っていたそうだ。
この街は楽器制作の伝統の街らしい。
１６００年代だから日本は徳川幕府のころである。
彼の名前はアントニオ・ストラディバリ。
それだけの話しなのだが高島ちさとさんが所有してらっしゃるのが有名だ。
２億円するらしい。それだけの話しなのだがすごいもんだ。
さて、鹿児島から仕事で沖縄に来て二日間もお店に来て泡盛飲んでくれた馬場君！
これもひとつの出会いだ。ただ残念なのは君が男だったということだ。
今度は天文館あたりのスナックで芋焼酎の五合ビンでも飲もうや。
伊佐錦でも黒白波でもいいぜ。
気をつけてお帰り！
これでおしまい！というのは勝海舟のいまわのきわの言葉である。
時代の大転換に遭遇し大きな仕事を成し遂げた。
私生活でも愛人４人と妻、子ども９人と一緒に暮らしてたらしい。
それだけの魅力の持ち主であったということか・・・。
英雄色を好む　凡夫色を好んでなにも学ばず。
蒼井そらちゃんの動画をお気に入りにいれてるようじゃしれてるなぁ。
ファックスを送ると返事は手紙より早い。
ラインやメールはもっと早く反応がないと落ちつかない。
便利なツールを使うほどにせっかちになってきた。
洗濯機や炊飯器も同じでそれによって豊かな時間ができたわけではない。
伝書鳩ってものもそれなりに役に立ってたのだろう。
のろしなんて使ってた時代もあったんだもんなぁ。
帰り道、５８号線をまがって２本目を左に曲がったら串房‘Ｓで飲むよという大城氏の
のろしはよく見る。
今日ものむぞ！これが日常　これが幸せの形。
金曜日　たくさんのいいことがみんなにありますように。

プリン体

毎日飲んでいると年に一度の特定検診でもガンマＧＴＰの数値は１割から２割くらいは高い。
毎日飲んでいるのだからこれくらいは安全圏ですよね！と毎年先生に同意を求めてきた。
昨年は入院の際に検査の日が一日あったので徹底的に調べてもらった。
市役所から３月までに特定検診を受けてくださいと通知がきた。
どうするか迷ってる。
年々尿酸値の数値が上がってきているのは知っている。
ビールを飲むと増えるやるである。
プリン体だ。
プリン体といわれても頭に浮かぶのはあの焼き茶碗蒸しみたいな甘い食いものだ。
でも実際はそんなものとは違うんだろうなぁというくらいはわかる。
調べてみると、あらゆる食べ物の中に含まれている胚であり遺伝子とか細胞などと関係のある
人間のエネルギーや生命力に不可欠なものである・・・とある。
そしてそのプリン体をもっとも多く含んでいるのがビールなのであった。
その他の食べ物では、ふぐの白子、アンキモ、アジの開き、エビ、かに、干ししいたけ、イカ、カキ、
レバーなどほとんど居酒屋のメニューはそっくり豊富にプリン体をふくんでいるものばかりなのである。

回りに聞いてみた。
実はオレも医者に言われてる。
オレなどは３年前から痛風になっている。
オレはもうじきのような気がする。
という連中がそこらじゅうにいた。
そうはなりたくないのできょうから無邪気にビール、ビールなどとは言わずじわじわ対策などを考えてみたいと思う。
その一つは帰り道のルートを変えることだ。
迷路ゲームのようにどこを通っても飲み屋の前を通る。
飛ぶしかない。
チャリで空を飛んでるのは見かけたら私です。
ＥＴみたいだな。
今日はプリン体の話しでした。
二拝デービル　沖縄の方言でありがとう　二つ拝むのだ。
八重山は三拝ゆー　みーはいゆー　三つも拝む。
ありがとうには技術はいらない。

官邸と公邸

このところ首相が公邸から官邸に移られました。というのを聞く。
なんだろうと思い調べてみた。
同じ敷地にあるんだそうだ。
お仕事をするのが官邸で住んでいるのが公邸らしい。
結局どうでもいいことだった。
午前中、新都心のＣＯＯＰにいた。
入り口にある花屋さんにウンベラータの木が売られていた。
ビストロべジーにいた頃に気にいって店内に置いていた。
水食いといわれるくらい水をよく飲む。
設計事務所とかによく飾られてるのを本で見かける。
欲しい！でも７０００円かぁ。
飲み屋の７０００円はなんとも思わないのだが・・・。
ちょっと検討課題だ。

帰ってきてスープを作った。
ベーコンとニンニクと唐辛子を種ごと。
水を足してキャベツ、もずく、かにカマ、水菜、タマネギなどあるものをたくさん。
チキンコンソメとマジックソルトとで味を決める。
タマゴを溶いて完成。ホッとする味である。
先ほどのビストロべジーでもそうだったがオリーブオイルをたくさん使ってた。
あぐん茶のイラブチャーのバター焼きもオリーブオイルをふんだんに使う。
そして自宅でもたくさんのオリーブオイルがある。
細かく説明するとながくなるが要するにオレイン酸が多いから健康にいいということだ。
健康を語るには恥ずかしくなるような夜の生活なのだがせめてもの罪滅ぼしなのだ。
で、昨日の蒼井そらさんの動画を観てしまった。
うぅん　えーと　まぁそれはそれで・・・。
さて水曜日だ。
あっという間に時間が過ぎていく。
昨日と今日の間にあまり差がない。
一年前が昨日のように存在している。
一年前のブログには、明日ママがいないというドラマのことが書いてあった。
芦田愛菜ちゃんのことをチビ悪魔と評し先々は小悪魔になるであろうと・・・。
その愛菜ちゃんの新しいドラマが始まるそうだ。楽しみだ。
今日もたくさんのありがとうに会えますように。

蒼井そら

蒼井そら　青い空から命名したのであろう。
いまや中国には彼女のツイッターのフォロワーが１４２６万人もいるらしい。
中国では蒼井老師、つまり先生と呼ばれている。
彼女が中国の空港に降り立つときには３０人の黒服のボディガードが回りを囲む。
得意の毛筆で書いた書には１０００万円の値がついた。
飲料水メーカーとのＣＭ契約は１億５千万円。
イベントのチケットは倍率１００倍でもっとも入手困難なチケットといわれる。
反日のデモの時、尖閣は中国のもの！蒼井そらは世界のもの！と書かれたプラカードがあったらしい。
さてみなさん！彼女は何者？とお思いだろう。
彼女の職業はじつはＡＶ女優です。
まぁこの手の話しには詳しい内山さんあたりは知ってたと思われるが・・・。
中国男子の股間を独り占めする蒼井老師バンザイ。
そういえば昨日はまぐろのづけで飲むつもりがなぜかいつもの串房‘ｓでホッピーを飲んでた。
となりに北京から来たという男女のグループがいたので蒼井そらさんを知ってますか？って聞いとくんだったなぁ。

トンボまぐろもあるがアサリもある。
おもむろにボウルでアサリを洗う。
本日のモッコリーズキッチンはアサリのスパゲティ、ボンゴレというやつだ。
玄関脇からイタリアンパセリを４～５本で粗みじん。
多目のオリーブオイルでニンニクオイルを作り唐辛子を1本投入。
そこにアサリとイタリアンパセリと白ワインを入れふたをして強火。
さぁ　白状しろ状態でフライパンをゆすりアサリの口を開かせる。
白状したらアサリを取り出す。
そこにオリーブオイルを足してひたすらゆするゆする。
アサリの出しとオリーブオイルを乳化させる。
そこに6分ボイルのスパゲティを投入、弱火。
またオリーブオイルと昆布茶を少々入れてひたすらゆするゆする。
とろーりとしたソースっぽくなったらＯＫである。
お皿に盛りアサリを乗せイタリアンパセリを飾ったら完成。
塩、こしょうは一切しない。
オリーブオイルをたくさん使うがなぜかは明日！
さてまだお腹もすいてないがランチの約束だ。行かなきゃ。
帰ってきたら蒼井そらさんを検索してとにかく動画を探してみよう。
尖閣は日本のもの！蒼井そらはボクの夜の宝物！
楽しいランチにしてきます。