掘りたて筍の炊きこみご飯と筍と鶏もも肉の煮物

２０１８年４月４日（水）

頂いた筍で、炊きこみご飯と筍と鶏もも肉の煮物を作りました。



炊きこみご飯は全体的に味が薄かったそうですが、煮物は美味しく出来ました。

今回の煮物は鶏もも肉と南関あげで作りましたが、豚肉の方が美味しいように思います。

掘りたて筍

２０１８年４月３日（火）

主人の教え子のＳ君のお父さんから、掘りたての筍を頂きました。

３本頂いたそうですが、Ｎさん夫婦におすそ分けしたとか。




皮をむいて縦半分に切り、ホーロー鍋で１時間ほど湯がいています。

筍もアクが出ますね。



本当は、米ぬかを少し入れるか、お米のとぎ汁で湯がいた方が良いのですが急いだので。

唐辛子だけは１本入れました。筍の匂いがリビングまで充満しています。

今晩は、筍料理になりますね。