今年も、孫ちゃんは 娘婿の同僚の方の農園で苺狩り🍓を楽しんできたそうで、
摘みたての新鮮な苺を持ってきてくれました。
昨日の正午前に届いた苺は、そのまま頂きましたが、ジャムにもしました。
洗って水気を切り、ヘタを取ってカットして砂糖をかけて、一晩おいて水分を出しました。
今朝、２０㎝の鍋いっぱいの苺を２時間近く中火で加熱。アクを取りながら煮詰めました。
我が家のＩＨで３は強すぎたようで、吹きこぼれたので火力を２に落としてコトコトと。
ブルーベリージャムの容器を煮沸消毒、乾燥してから苺ジャムを詰めました。
今回は、４３０ｇ入りの瓶３個 ＆ 小瓶１個の苺ジャムが出来ました。
甘さ控えめにしています。
星野村でお泊まりの帰りに、道の駅で購入してきたブルーベリーでジャムを作りました。
ブルーベリージャムを作るのは２回目です。
ブルーベリーは洗って水を切り、お鍋に入れて中火で加熱します。
焦げ付かないように、ずっとかき混ぜていました。
水分が出てきたら、ブルーベリーの半分量の砂糖を入れます。
シュガーが良いと思いますが、我が家にはシュガーのストックが無かったので、シュガー、
粉砂糖、三温糖を入れました。
弱火で煮詰めて、とろみが出てきたらＯＫ。
レモンはなかったので入れてません。
ジャムを入れる瓶は煮沸消毒して乾燥させました。
５００ｇのブルーベリーから作ったジャム。
小さい方は、職場のお友達にお味見であげようかと思っています。
毎日暑くて洗濯物も良く乾くので、毛布など大物を洗っています。
キティちゃんの毛布は、孫ちゃんがお泊まりしたときに使った物ですが、私も好きです。
実はもう一枚、ピンクのキティちゃん毛布もあります。
コロナ感染者が急増して、職場でも感染者が数名出ました。家族間の濃厚接触者も。
私も職場での濃厚接触者と言う事で抗原検査を受けましたが陰性でした。
先日、孫ちゃんが遊びに来ようとしましたけど、用心のため会うのは止めましたよ。
新型コロナウイルス４回目接種済みですけど、感染しない保証はないから気を付けています。
２０２２年５月２日（月）
娘達が苺狩りして持ってきた新鮮な苺をジャムにしました。
洗って水気を切り、ヘタを取って半分にカットして砂糖をかけて一晩おいて水分を出し、
朝の出勤前に２０㎝の鍋いっぱいの苺を１時間以上中火で加熱。
苺が多すぎて、最初は蓋が閉められませんでした。
アクを取りながら煮詰めました。
いつも食べているブルーベリージャムの容器は沢山あるので、煮沸消毒、乾燥してから苺
ジャムを詰めました。急いでいたので、レモンを搾るのは忘れちゃいました。
今回は、４３０ｇ入りの瓶に３個半の苺ジャムが出来ました。
早速、朝食のパンに使っていますけど、甘さ控えめにしたので良い感じです。
