クリスマスケーキ☆

今日はクリスマス見事なまでのホワイトクリスマス
昨日まで降り続いたが今日のにも負けず残っております・・・

今年は久しぶりに家族揃ったクリスマスだったので、５年ぶりぐらいにケーキを作ってみました専門学校を卒業してから焼き菓子はたまに作っていたけど、生ケーキはほぉ～んと久しぶりです。
ほんとは”ブッシュ　ド　ノエル”を作ろうと思ったのですが、出来上がった生地がサクサクでとてもとても巻けなかったので生地を重ねたケーキにしました。やっぱり５年のブランクは大きい

ココア生地に生クリームとカスタードクリームを合わせたクリームとカラメルアーモンドをはさんで３段重ねにして生クリームでデコレーションしました。
生クリームはタカナシ乳業の生クリームですちょっと高価ですが、お気に入りの生クリームです。さっぱりしてるのにコクがあるって感じでしょうか砂糖を加えなくても十分甘みがあるのが良い私はタカナシの生クリームを使うときは砂糖を加えません。
デコレーションのイメージは”雪原を駆け抜けるそりに乗ったサンタクロース”って感じでしょうか。
お味の方はなかなか好評で、４人で食べきりました。やっぱりタカナシの生クリームは美味しいっ

夕飯は豆乳鍋でした。めちゃめちゃ和風・・・でも、仏教徒ですから・・・
でも、昨日はステーキでした

明日は今年の仕事納め今年も一年お疲れ様でしたぁ～

フィギアスケートの代表選手決定しましたね。私の大好きなすぐりさんと荒川さんが選ばれたのでとってもうれしいトリノオリンピックが楽しみです