今日は仕事お休み。
普段できない所のお掃除などをしていました。
お腹空いた・・・。
せっかくだからゆっくり『タコライス』でも作ろうか!
先日、沖縄ごはんの本を買いました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/26/9f520b976855e41b10c35e5ae83e6e5a.jpg)
枝元なほみさん、ほんわかしたあの笑顔が好きです。
買ってから暫く眺めているだけで幸せ気分だったのですが
作らなきゃ意味ないか・・・とレシピ通り作ってみることに。
今まではなんとなく自己流で作っていた沖縄料理ですが
レシピ通りに作ったらどうなんだろうか。
沖縄そばのレシピもあるので是非チャレンジしてみたい!
今日は『タコライス』
おみやげとかで売っているやつではなく、最初から作るとどうだろうか。
材料を買いにスーパーへ。
レタス高い・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0144.gif)
あとはスパイスっと。
ナツメッグはあるから、クミンを買って・・・。
クミンって初めてだわ。どんな感じか?
挽肉を炒め、ナツメッグを少し。
クミンを少し。
わぉ~!!一気にタコスの香りになった~!
クミンって凄い!
調味料を入れて水気が無くなるまで煮詰めます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/ef/463cd8415bee4d825ab9a49502801321.jpg)
その間にレタス&トマトを切り。
ゴハンを盛り、チーズをちらし・・・。
出来た!!
意外と簡単。
挽肉、油断したら少し焦げましたが![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0211.gif)
美味しく頂きました!
おまけ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0151.gif)
赤くなった島とうがらし、まだ少しだけですが収穫しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/51/8a7e2d6a68b11654c8452499ef779e53.jpg)
試しにかじると・・・
ひぃ~辛いっ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0144.gif)
普段できない所のお掃除などをしていました。
お腹空いた・・・。
せっかくだからゆっくり『タコライス』でも作ろうか!
先日、沖縄ごはんの本を買いました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/26/9f520b976855e41b10c35e5ae83e6e5a.jpg)
枝元なほみさん、ほんわかしたあの笑顔が好きです。
買ってから暫く眺めているだけで幸せ気分だったのですが
作らなきゃ意味ないか・・・とレシピ通り作ってみることに。
今まではなんとなく自己流で作っていた沖縄料理ですが
レシピ通りに作ったらどうなんだろうか。
沖縄そばのレシピもあるので是非チャレンジしてみたい!
今日は『タコライス』
おみやげとかで売っているやつではなく、最初から作るとどうだろうか。
材料を買いにスーパーへ。
レタス高い・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0144.gif)
あとはスパイスっと。
ナツメッグはあるから、クミンを買って・・・。
クミンって初めてだわ。どんな感じか?
挽肉を炒め、ナツメッグを少し。
クミンを少し。
わぉ~!!一気にタコスの香りになった~!
クミンって凄い!
調味料を入れて水気が無くなるまで煮詰めます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/ef/463cd8415bee4d825ab9a49502801321.jpg)
その間にレタス&トマトを切り。
ゴハンを盛り、チーズをちらし・・・。
出来た!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/21/5958462dd644fa28c8616b913ce50ce3.jpg)
挽肉、油断したら少し焦げましたが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0211.gif)
美味しく頂きました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0151.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0151.gif)
赤くなった島とうがらし、まだ少しだけですが収穫しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/51/8a7e2d6a68b11654c8452499ef779e53.jpg)
試しにかじると・・・
ひぃ~辛いっ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0144.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0145.gif)
この本は定番の沖縄料理からアレンジまで
私にとってはウキウキするようなレシピが
満載でした
色々挑戦しようと思います!
自家製コーレーグースも何本か作る予定なので
楽しみです♪
生で食べたら暫く唇がピリピリしたました
沖縄で食べるタコライスと、それ以外で食べるタコライス、「何かが違う。」と感じたことありませんか?無論、周りの景色や香り、そして周りを彩るおば~達のおしゃべり(ゆんたく)も、違いに大きく作用するのですが、決定的な違いがあります。
それは、チーズです。
タコライスにかけるチーズは、試行錯誤を重ねようやく今の味にたどり着いたのです。ので、沖縄以外ですと、いわゆる有名百貨店の食品売り場等でも、中々手に入らない代物です。ひょっとしたら、逢えて県外への流通を制限しているのかも知れません。(^_^;)私何ぞは、タコライスの具が失敗しても、タコライス専用チーズで誤魔化す程です。(^_^;)
それから、宮古島サルサをかけると、また絶品です。
なるほど・・・チーズ。確かに違いますね。
意識した事はなかったのですが
沖縄で食べるタコライスチーズは少し
チェダーっぽい黄色い感じでしたか?
またまた勉強になりました
そうですか、こちらでは中々手に入らないとは。。。
宮古島サルサ、先日の伊勢丹大沖縄展で
販売していたようです
慌ただしく回ったのが失敗でした
混雑に負けずにゆっくり見れば手に入ったかもしれないのに
貴重な物のようですね。
マングーチュとオニヒトデービルのストラップは
その時に見付けたんですけどね
宮古島サルサ、魅力的ですね!
おいしそーなタコライス!食べたいさー。
今度真似て作ってみます。
そしてとうがらし、またまたおいしそーさー。
いろんな収穫があるkukuruさんの庭、うらやましい限りです!
あんしぇや
本当は沖縄で食べたいですけどね~
行けないので自宅で気分だけでも味わっていますよ。
島とうがらし、今年は沢山収穫出来そうなので
とても楽しみです!
明後日は都市対抗野球、沖電の応援に
東京ドームへ行って来ます