沖縄ごはん

今日は仕事お休み。
普段できない所のお掃除などをしていました。

お腹空いた・・・。

せっかくだからゆっくり『タコライス』でも作ろうか！

先日、沖縄ごはんの本を買いました。



枝元なほみさん、ほんわかしたあの笑顔が好きです。
買ってから暫く眺めているだけで幸せ気分だったのですが
作らなきゃ意味ないか・・・とレシピ通り作ってみることに。

今まではなんとなく自己流で作っていた沖縄料理ですが
レシピ通りに作ったらどうなんだろうか。
沖縄そばのレシピもあるので是非チャレンジしてみたい！

今日は『タコライス』
おみやげとかで売っているやつではなく、最初から作るとどうだろうか。


材料を買いにスーパーへ。
レタス高い・・・
あとはスパイスっと。
ナツメッグはあるから、クミンを買って・・・。
クミンって初めてだわ。どんな感じか？


挽肉を炒め、ナツメッグを少し。
クミンを少し。
わぉ～！！一気にタコスの香りになった～！
クミンって凄い！

調味料を入れて水気が無くなるまで煮詰めます。



その間にレタス＆トマトを切り。

ゴハンを盛り、チーズをちらし・・・。
出来た！！

　意外と簡単。

挽肉、油断したら少し焦げましたが
美味しく頂きました！


おまけ

赤くなった島とうがらし、まだ少しだけですが収穫しました。



試しにかじると・・・
ひぃ～辛いっ