おーちゃん、板さんになった夜。。。って大袈裟だわいなぁ＾＾；

昨夜仕事を終え、事務所を出ようとしていた頃、


いつもの工務店のＹさんから～～

「アジがあるんですよ、アジが。取りに来んですかぁ～～？」

「アジって鯵のことなりかぁ～？」

「ほうです～きょう海で釣ってきた。。。いぱーい！」


ってことで帰りにＹさん宅に立ち寄り頂いたなり。

「船の上で〆てるから美味しいですよ～」

「おお、でっけぇー！。。。。オラも行きたかった。」

「また機会はありますけん！」


そして帰宅してから刺身に挑んだなり！

おーちゃん邸キッチンスタジアムの切れない包丁。。。

がんばって姿造りみたいなものを作ってみたなり。


やはり血抜きしてあると臭みが少ないのだろうか？


調理中も生臭さとかほとんどなく、シンクの汚れも少ないなり。


残念なことに野菜の在庫がなくて玉ねぎスライスだけ添えてみた。

シソの葉くらいほしいところなのだが。。


一切れ口に含むと、キターーー（((゜▽ ゜))))ーーーーー！！

めさウマぁ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！

噛み応えのある身と鯵特有の甘味。。。

全然生臭くなくて、もうね、一人で大コーフン～～～


ワサビをつけて玉ねぎと一緒にお口へ～～～♪


昨夜のおーちゃん邸キッチンスタジアム、

どこの料亭にも負けない逸品だったと思うのだが。。。

もちろん、お酒もいつもより数倍美味しかったなり。でめたし、でめたし