海人川人 やっさん(安田明彦)の釣って食って楽しんで

海釣り、川釣り問わずいろいろなジャンルの釣りを楽しみ、仕留めた魚をおいしく食べるためにさまざまな料理を作る

井岡戦

2013-12-31 16:02:24 | その他もろもろ
今日は、WBA世界ライトフライ級タイトルマッチの観戦です。

井岡一翔のV3防衛戦です。

その前から会場に入り、観戦しています。

この試合は、山本隆寛戦です。

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サラノバレタス

2013-12-30 22:31:37 | 食べ物関連

いきなりですが、サラノバレタスって、知ってます?

 

僕も初めて聞いた名前の野菜なんですが、甘みがあって、おいしいレタスですわ。

 

salanovaは、オランダのライク・ズワーン社の登録商標らしく、この野菜の生産は、日本では10軒の農家(関西では2軒)しか作っていない、貴重な野菜でもあるのです。

 

その貴重な野菜が手に入り、食べてみたんです。

 

作っているのが奈良県の奥宇陀蔬菜研究会で、その中の一人がいとこになります。まるいちさんちのべじたぶるhttp://maruichi39.exblog.jp/でブログもやっています。

 

つり宿が休みということもあって、今日、農家を見てきました。

 

 左の赤いのがレッドコーラルのサラノバレタス。

 

グリーンコーラルのサラノバレタス

 

  

 

アヤメユキ蕪

 

アスパラ菜の炒め物

 

ちぢみ小松菜のおひたし

 

 

 

昨日の寒波で、雪が積もっていましたね。

 

ビニールハウスの中には、このサラノバレタス(グリーンコーラル、レッドコーラル)のほか、ワサビ菜、アヤメユキ蕪、ちぢみ小松菜などが。

 

サラノバレタスは、軸を裏側から、スポンと抜けるようにカットすると、同じような大きさの葉が、一枚ずつになるので、すごく処理しやすい。なので、ワンカットレタスなんだって。レストランでは、引っ張りだこで、生産がおっつかないらしい。アラ、大変!

 

これから、注目される野菜のお話でした。

 

つり宿は、1月6日まで、お正月休みに入りました。

 

つり宿の店内。

 

こんな感じになってます。

 

 

カウンター

 

北山杉の無垢の一枚板。

 

京都・上桂川、美山川のアユをイメージして。

 

6人座れます。

 

テーブル

ゆったりと4人。

女性なら6人?のベンチシート。

 

こちらは吉野杉。

 

よく通っていた吉野・川上のアユを思い出して。

 

きれいなマハタの魚拓が。拓正会・松永先生作。

 

座敷

 

座卓は2分割でき。4人ほどと2人ですかね。

 

1グループなら、10人入ったこともありましたが、8人までがおすすめです。

 

栃の木の無垢板。

 

アユの魚拓は松永先生作。

 

 

つり宿のお休みは、下記のようになっています。

 

赤丸が「つり宿」のお休みです。

 

      

   

 

日曜日、祝日、毎週木曜日、第3月曜日が定休日です。

 

土曜日の営業時間は17時オープン、22時閉店です。

 

よろしくお願いいたします。

 

よく電話で問い合わせがあるのが、「飲み放題」なんですが、つり宿では、飲み放題はしておりません。カードも取り扱っておりませんので、ので、よろしくお願いいたします。

 

 

お店はココです↓

旬魚旬菜  つり宿

大阪市中央区東心斎橋2-7-11
平和ビル2F

TEL/FAX06-6211-8383
下4桁は「やっさん やっさん」

営業時間:18:00-23:00 (LO=22:30)

 

釣りに行く前夜は、申し訳ないですが、22時閉店になります。

 

 

 

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竜宮城に

2013-12-29 10:00:45 | 釣り
今日は、三重県石鏡の竜宮城に来ています。

竜宮城とは、タイやヒラメの舞い踊りが、見られるからです。

すでに、ヒラメをゲットしちゃいました。

午後からは、タイ狙いです。

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今日は

2013-12-28 17:00:10 | その他もろもろ
つり宿は、本日、貸し切りです。

なので、このように、唐揚げなんぞが、メニューに。

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仕事納め

2013-12-27 10:08:47 | その他もろもろ

今日で仕事納めの人が多いようですね。

 

28日が土曜日、年始は4日が土曜日、ということで初出が6日のところが多いようです。

 

9連休ですね。

 

釣りに行かれるんでしょうか?

 

天気が悪いみたいです。注意してください。

 

僕たちも29日に行きますが、出ても寒いし、荒れるやろうなー。

 

年末年始は、ゆっくり休んでくださいねー。

 

つり宿は、1月7日から営業です。

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天候悪し!

2013-12-26 23:59:46 | 釣り

年末寒波で、天気が悪いし、寒いです。

 

つり宿は28日までです。新年は1月7日からの営業です。

 

29日は、ヒラメ、マダイのリレー釣りの予定なんですが、天気がどうなることやら。

 

寒いので、風邪をひかぬように、体調管理は十分にせなあきませんねー。

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クリスマス

2013-12-25 23:24:22 | その他もろもろ

クリスマスでしたねー。

店をやりだしてからは、ケーキも買わなくなりましたわ。

大阪・南は、サンタさんの格好をした、女の子がいっぱい歩いてましたねー。

ハロウィンから、コスプレして歩くことに、抵抗がなくなってきたんでしょうか?

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北海道産マイワシ

2013-12-24 16:05:06 | 魚 料理
今日は、北海道産のマイワシを仕入れました。

とにかく、デカい。

スプーンより、大きい。うまそうー。




そして、脂がのってる。

今日は、造りがウマイねー。

明日は、キズシ。

残れば煮付け。

残るやろかー。
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メバル講習会

2013-12-23 19:25:50 | 釣り

今日は、フィッシングエイトの本店でメバル講習会の講師として、2時間、いろいろな話をさせていただきました。

特に船釣りは、念入りに話をさせてもらいました。

質問も、いろいろしてもらって、皆さん、悩みながら釣りをしているように感じられるました。

僕も、悩みながらの釣りですから、偉そうなことはいえませんが、少しは釣りに行く回数が、多いと思いますので、自分が感じたことを話させてもらいました。

少しは、参考になった講習会であったように、感じられたので、やって、良かったと思います。

次回、このような機会があれば、皆さんも参加してくださいねー。

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忘年会

2013-12-22 14:57:59 | その他もろもろ
今日は、忘年会です。

ですが、ゆっくりしておられない。

年末になって、親戚のおじさんが亡くなったんです。

今日が、お通夜で、明日がお葬式です。

忘年会も、早く切り上げて、行ってきます。
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