根曲り竹の味噌汁 2013-06-30 20:30:26 | 御飯のおかず ただ今真っ盛り旬の山菜、「ネマガリダケの竹の子」をいただきました。 かのケンミン番組でも話題に上った、北信州の美味しいものです。 私はこれの皮をむくのが大好きです。 先端を切り落とし、縦に切れ目を入れると、くるっとむけるのです。 さっそく「サバの水煮缶」と合わせてお味噌汁にしました。 今年はこれ食べれないんじゃあないかと思っていました。 届けていただき、ありがとうございました。