根曲り竹の味噌汁

ただ今真っ盛り旬の山菜、「ネマガリダケの竹の子」をいただきました。
かのケンミン番組でも話題に上った、北信州の美味しいものです。

私はこれの皮をむくのが大好きです。
先端を切り落とし、縦に切れ目を入れると、くるっとむけるのです。

さっそく「サバの水煮缶」と合わせてお味噌汁にしました。
今年はこれ食べれないんじゃあないかと思っていました。

届けていただき、ありがとうございました。