小豆入り★米ぬかパウンドケーキ♪

昨日に続き→「米ぬかクッキー♪」今日も米ぬかを使ったヘルシーケーキをご紹介します

「小豆入り★米ぬかパウンドケーキ」７ｃｍ×２３ｃｍパウンド型


・米ぬか　１００ｇ　・地粉　１００ｇ　・茹でた小豆（甘味なし）１００ｇ
・シナモン　小さじ１　・塩　少々　・豆乳　１カップ　・なたねサラダ油　1/4カップ　

①　フライパンでぬかをさっと乾煎り。
②　ボールにふるった粉とぬか・塩・シナモンを入れ混ぜる。
③　別のボールに豆乳とサラダ油を入れ、しっかり混ぜた後に小豆と一緒に②に加え、ざっくり混ぜ合わせる。
④　パウンド型にオイルをぬり（又はクッキングシートを敷き）、生地を流し入れ、オーブン　１８０度　２０分焼いて出来上がり～♪



来月のマクロビオテッィク料理教室（単発）のメニュー用にパンプディングの試作品を作っています。

朝から甘い香りで幸せなんだけど
頬張りすぎた私は胃の中がギブアップ（食べなきゃいいのにね～）
単発クラス、空きがありますので
ご興味のある方は↓からご覧下さいませ

あ～あ、関東も少し早い梅雨入りしちゃった
しかも、田舎の沖縄なんて沖縄直撃かいって大変そうだし
雨・風に負けないよう
美味しくって元気になる美味しいご飯で
ガンガン乗り切っていきましょうね

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