ホクホク さつまいもの甘煮と チクチクタイム

今日もお越し下さりありがとうございます

うふふ、さつまいもって言葉だけで、食欲のあき～って叫びたくなっちゃう

超簡単甘煮のレシピで～す
「さつまいもの甘煮」
・さつまいも（皮つき）400g　・黒ごま　適量　・レモン汁　大さじ２
★・水　１カップ　・ハチミツ　大さじ２　・塩　小さじ1/3 　

①　さつまいもは洗って、８ミリにスライス（輪切りが美味しそうに見えます）
②　鍋にスライスしたさつまいもを並べおきます。
③　★の材料を入れて、蓋をして沸騰させます。

④　蓋をして弱火で５分煮ます。
⑤　レモン汁を回し入れ、蓋無しで水分がなくなるまで弱火で約１５～２０分煮詰めます。
　　（途中・５分後くらいで、さつまいもをフライ返しなどで裏返します）
⑥　最後に黒ごまを振りかけて完成です

夜ごはんのお口直しにまずは頂きました～


残りは、私の３時のおやつになるかも～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ギブスしてるのに動きすぎちゃったから（反省）・・・
お家でじ～っとしてもつまんないし～

かわいいキットを見つけたので迷わず、
（これは、芸術の秋とせねば）と、購入
こんな感じで完成しました～


針仕事がチョー苦手なわたし
一年に数回ていど針作業をしますが～、

危険作業ですわ（ほぼ ほぼ、指に針が・・・）
こちら、今年初めに作ったお手玉。

このレベルであり～ます
足はリハビリ、頭は脳トレでもしますかね～

楽しい事を見つけて、笑顔でいきましょうね～

ハッピーハロウィン

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雨音を ききながら

今日もお越し下さりありがとうございます


昨日は、冷たい雨の1日。
左足のリハビリもお休みを選択。

窓のむこうから聞こえる雨音をききながら、

お友達から以前プレゼントされた絵本を読んで

幸せため息。

手にするもの、見る物、聞こえるもの、口にするもの

同じものでも、その時の心の状態で全然違ってくるもので。

何度も読んでいたのに、昨日はチョッピリ涙が出そうになってしまった。

今頃、骨折の痛みを感じてきたのかな～。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

心がすす～っと楽になってきたようで。
何からかってわかんないけど。

陽がくれてから
本をCDに変えて

ソファーにゴロンと横たわって
雨音と一緒に、サラブライトマンの(ちょっと懐かしい）美しいメロディーを聞いて


いつもの事だけど、旦那さまの帰りが待ち遠しくなって

昨日は雨音が一番の子守歌みたいに気持ち良かった～


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納豆まぜまぜ シラストースト♬ えっ、骨が・・・

今日もお越し下さりありがとうございます


昨日の投稿も　しらすごはんでしたけど～。
今日も続きまして

朝トースト
納豆（刻み納豆がいいですよ～）1パックにしらす（大さじ3くらい）を混ぜまぜ。
トーストにのっけて、きざみのりとネギをパラパラ散らし、
最後にマヨネーズをグニュウ～と回しかけて、トースターでうっすら焼いて完成


マヨネーズの代わりに、パンにバターでも（カロリー気になるけど美味しいんだもん）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日は、整形外科へ行ってきました（ほぼ、毎日通いますが）
左足小指骨折後、一週間目と言うことでレントゲン撮影。

先生が一枚一枚みて説明するのですが。
「はい、折れた部分ずれてないです。良かったですね」

ん
2枚目の映像
「先生、これって前回より離れてませんか？」と、私

そうなんです～。
折れた骨の部分が微妙に離れてる。
くっつかないといけないのに～

あ～、無謀な歩き方の結果ですね

カルシウムもたっぷりとって
無茶な行動にも気をつけて
めざせ12月までには、元気足

10月も終っちゃうし、
目標に向けて無理なく前進ですね～

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しらす丼～♬

今日もお越し下さりありがとうございます

しらすド～ン

主人が頂き物を持ってご帰宅
ジャン　


カルシウム豊富なしらすちゃん。
左足先をギブスしている私には最高のタイミング～

しかもネーミングが良い良い。これを毎日食べて、早く治そうっと

まずは、玄米ごはんに～


思いっきりのっけて　しらす丼


もう、至福な晩ごはん

ひじき煮（こちらも、にぼしをたっぷり入れて）と小松菜・玉ねぎ・トマト炒め（トマトの酸味がアクセント）味噌汁
うふふ～。毎日これでいいんですけど～

翌日は、大根おろしと納豆を添えて


あ～、日本酒に合いますけど～（ガマン、ガマン）

鶏手羽元の甘辛煮煮。こちらで、レシピご覧になれま～す　→　
レンコンの甘酢炒め。ひじき煮と一緒に頂きました

週末は、お家でうだうだしてましたけど（安静も大事ですしね）
美味しいご飯作りと美味しいご飯時間のお陰であっという間に日が暮れました

今週も楽しいこと見つけて過ごしていきましょうね。
私も、お散歩かねてリハビリ楽しみたいと思いま～す

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カッテージチーズと人参のマリネ（レシピ）

今日もお越し下さりありがとうございます


「雪印メグミルク×レシピブログ」の モニターコラボ広告企画で
「雪印北海道100カッテージチーズ』を頂きました


>カッテージチーズ料理レシピ  ご応募はこちらから＞＞

早速、マリネにしていただきましたので、レシピアップしますね


「カッテージチーズと人参のマリネ」４人分


＜材料＞
・雪印北海道100カッテージチーズ　大さじ４
・人参　７㎝　・きゅーり　1/2本　。・炒りクルミ　５粒　・塩　小さじ1/4
★マリネ液　オリーブオイル　大さじ１　・レモン汁　小さじ１　・お酢　小さじ１

＜作り方＞
①　★のマリネ液を作っておきます。
②　人参とキューリを細く千切り（あれば、スライサーを使うと優しい食感になります）
③　炒りクルミは細かくカットします。
④　ボールに②を入れて、塩をまぶし軽くもみながら余分な水分を縛り捨てます。
⑤　④にくるみ★のマリネ液、カッテージチーズを加え、フォークでざっくり混ぜ合わせて完成です。
　　*お好みでトマトを添えてね。


ピザと温野菜サラダと一緒にいただきました

二人ご飯。
私が楽しくおかしくギブスライフの話をしていると、主人もニコニコ笑顔で頷いてくれている。
この笑顔のお陰で私はいっつも頑張れる

朝ごはんに、残った分をベーグルに挟んで頂きました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

自然災害のニュースが流れるたびに、本当に緊張してしまう。
私が住んでる場所も、先日の台風19号の時と同じ警戒レベル3になり
この後ひどくなったらと、念のため避難準備をしながら「ギブスしているし、主人の帰りは今夜も遅いし・・・」などなど色々な事を考えていました。

夕方、沖縄の知人から心配して電話があり、いつも以上に話し込む。
どこかで、大変な思いをしている方がいらっしゃる。
どこかで、こうして心配してくれる方がいてくれる。

本当に色々な事が起きてて心が痛みます。
今、自分にできる事を心ぶれずにやっていきたい。

優しい笑顔が生まれますように

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