スパイス薬膳♪

昨日はお店をお休みして友人が開いている薬膳教室へ行ってきました。
お教室へ入ると、毎回テーマに沿ったお食事の一部が「中薬」と共に私達をお出迎え


先生のお話が入りながら、毎度楽しみの薬膳料理を頂きます。
今回いただいたのはこちら♪
◆夏野菜たっぷりの薬膳カレー
◆バジルのライスサラダ
◆牛肉とトマトのスープ　他


お腹は一杯だけど、睡魔に襲われる事なく先生の講義を受けられる。講義内容はかなり深いのに先生の茶目っ気あるトークであっという間に時間が過ぎていくのです。自宅で薬膳を取り入れるとなると、マクロライフな我が家では全てを取り入れる事はできないけど、全ては繋がっているんですよね。ちゃんとした食材を吟味して季節と体調を見ながら食す。家族の笑顔、家族の健康を祈って料理する。
脱線も多々ある我が家ですけど、上手に薬膳を取り入れて、素敵ライフ築いていけたらと思う。

教室の帰りに「富沢商店」と「成城石井」へ立ち寄り色々スパイスを購入しちゃった♪しばらくは、スパイス一杯のお料理が我が家の食卓に並べられるのかも～ワクワク

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お野菜に埋もれて

昨日は、「えびちゃん農園」さんからお野菜が配達される日。今回もたくさんの方がお野菜を注文されました。

お店に届いたお野菜を見ていると・・・
親指姫になって、この野菜ちゃんの中に埋もれたいな～何て思っちゃったりして。
ヒンヤリヒエヒエ
あ～、何だかプールに行きたくなっちゃった。
あ～、何だか海へ行きたくなっちゃた。
あ～、何だか飲みたくなっちゃった・・・って、違うぞ～）

「えびちゃん農園」さん。
千葉県の白井で有機野菜作りを25年やってます。
週に1回水曜日のお昼、常盤平のマンションの一階で出張販売してます。注文配達の場合は１回５００円の配達料がかかります。でも、すっごく安いんです。お野菜一袋１００円がほとんど！！つまり、５００円の配達料は安いんですよね～。
「フェアリー」では、希望者の方同士でちょっとずつ注文をしてます（配達料無し）
玄米は５キロ２，０００円、２キロ８００円です。お店のランチ・お教室でも使っておりま～す♪
ご興味のある方、注文希望の方はお店までご連絡下さいませ。
ちなみに、お野菜は旬の物で特にカタログなどありません。
毎週土曜日の４時まで電話受付し、翌週水曜日の午後にお店「フェアリー」へ直接お引取りできる方のみ（袋持参でお願いしま～す）


紅茶と雑貨のお店フェアリーhttp://www9.ocn.ne.jp/~fairy01/
０４７－３３０－７１００（１２時～１７時半の間でお願いします）

美味しいお野菜でお家の食卓が、家族がどれだけ元気で幸せになれるか
同じ時間を共有できなくっても、身体も心もきっと優しい心づくしに気づいてるはず。大切に大切にしていきたいです

我が家の超簡単夏ナツ晩御飯
　☆ソーメン汁（椎茸だしであっさりと）　☆キュウリの糠漬け
　☆蒸し野菜（梅味噌ソース添え・麦味噌大さじ１を梅酢小さじ１で溶いて、最後に炒り黒ゴマ大さじ1/2を混ぜ混ぜ）
　☆空芯菜の炒め物（ごま油でニンニクを炒め、空芯菜・人参の順で炒める。最後にコチュジャンと生姜汁・米飴を混ぜたソースで絡めて出来上がり）


いつものごとく、夕食後は二次会へと進むのであります♪あっ、コレ主人のＰＣ。



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我が家のブラックベリーです♪

今年も収穫の時期がやってきました～♪これで４００ｇ。これから毎日収穫できると思うと嬉しい悲鳴です。

　

まずはジャムに。続いてマフィン。見た目がすごいのでキャロブを加えてみました♪コリッと歯にあたるこの粒ツブ感がたまんないのです。
　

こちらは夕べの夏ご飯♪
☆黒米入りおこわ　☆板麩のお吸い物
☆キュウリをワカメ・コーンの梅酢合え（梅酢に漬けたクコの実添え）
☆モロヘイヤと納豆のネバネバ和え
☆ピーマンとお茄子のスパイシー炒め


☆ピーマンとお茄子のスパイー炒め（二人分）
お茄子大１個　ピーマン３個　好みの大きさにカット
酒粕(我が家では寺田本家さんの「むすひ」の酒粕使用）大さじ５程度
①ゴマ油を多めにフライパンに入れ、酒粕を色がつくまでしっかり炒めお皿に取っておく。
②茄子・ピーマンの順で炒め、①を加える。
③野菜に火が通ったら「ヤンニョンジャン」を廻し入れて出来上がり～♪
「ヤンニョンジャン」お醤油とおろしニンニク、ネギのみじん切り・醤油、一味、みりんをお好みの配合で混ぜ混ぜ。

夏バテなんてさよならよ～

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ルバーブと優しさ

一昨年、お店のお客様からの紹介で素敵なお二人と知り合いました「荒木農園さん」http://www.e-nippon.jp/arakifarm/index.html
夏になると、ルバーブを注文してます。ジャムに変身したり、お菓子に変身したり昨日もルバーブと大きな空芯菜・インゲンを注文。袋を見るとお茄子まで入ってる。配達してくれたオーナーのまさちゃんの手には大きなひまわりが、まさちゃんの笑顔と一緒に届いた
　
我が家のひまわりは今年なぜか咲いてくれなかった。昨日、船橋のお花屋さんでひまわりが売られていたのを見てため息ついてたばっかり。ビックリした～
いつも、優しい笑顔とお心遣いに感謝で一杯です。久しぶりに主人と畑をお邪魔したいと思いま～す

さてさて、月曜日お店は定休日。でも、家でのんびりはほとんどないんです今回は、「つづらさんの和菓子」教室へ行ってきました。
優しいお味で包まれた和菓子はこちらの３品。
笹まきういろう　葛みつ豆　若あゆ


お教室の後は、のんびりデパ地下のスイーツコーナーを一周して帰ってきました。
ん～、見た目はすっごく美味しそうだけど、心の入ってる手作りにはカナイマセンわ～っと一人にやけて帰った私。早く、復習しようっと（っていつになる事やら）

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秋・冬半年コースが始まりま～す♪

お店「フェアリー」の小さな厨房で少人数制でマクロビオテッィク料理教室を開催してます単発あり、半年コースあり。それぞれのクラスにも色々なカラーがあり毎回笑いありハプニングあり（って私の事）
去った金曜・土曜と半年コースが開催されました。通常の単発クラスにプラス講義が入ってます。４月から始まったけど、残すところ後わずか！何かしらお役に立ってるといいな～♪

こちらは、今回半年コースで料理したメニューです。バニラアイス、ちょっと暑さで溶けてしまった～。
　
ご興味のある方は是非、ご参加下さいませ
詳しくは下記をずず～とご覧下さいませ♪


マクロビオテッィク料理教室のご案内
お教室の詳しい内容はHPでご覧下さいませ♪
紅茶と雑貨のお店ファエリーhttp://www9.ocn.ne.jp/~fairy01/
玄米お料理クラス（１０時～１３時）４，２００円

☆８月「ちょっとアジアンちっく♪」
　　　玄米（土鍋）　ビーフンスープ
　　　チンジャオロース　　マーボ豆腐　　バニラアイスクリーム

　　　８月４（火）定員に達しました　５日（水）
　　　７日（金）定員に達しました　８日（土）残１名様

☆９月「ハッピーから揚げに挑戦♪」
　　　玄米（土鍋）　　玉ねぎの丸煮スープ　大豆から揚げ
　　　蒸し野菜（豆腐クリーム添え）　フルーツゼリー
　　　
　　　９月８日（火）・９日（水）・１１日（金）・１２日（土）

スイートクラス（１０時～１３時）４，２００円
卵、砂糖、乳製品満を使わない簡単で美味しいデザート。
基本的に毎月第２日曜日になります。お子様連れＯＫです。

★９月（１０月も同メニュー）メニューは後日お知らせします。
ハロウィンで活躍するかぼちゃをメインに予定しております。お楽しみにね♪
　　＊８月はお休みいたします。

　９月１３日（日）残２名様　１０月日（日）１０時～１３時　お子様連れＯＫです。

＊尚、メニューは材料の仕入れにより変更する場合がありますので、御了承下さいませ。

＜お申し込み方法＞
お電話・メール又は直接お店へお申し込み下さいませ。
参加希望日と人数をお知らせ下さい。

紅茶と雑貨のお店フェアリー　０４７－３３０－７１００
（１２時～１７時・火曜日～土曜日の間でお願いします）
又は、メールアドレス　tolehiro@mail.goo.ne.jp

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引き続き、マクロビオテッィク料理教室半年コースの御案内です♪


「２００９年度　マクロビオテッィク（秋・冬）ベーシックコース・全６回）生徒募集のお知らせ♪」
現在、単発で開催しているマクロビオテッィク料理教室（玄米・野菜・海草・豆を中心としたお料理クラス）とは別に、陰陽五行などを取り入れてじっくりと学んでいただこう！という事から４月より半年単位で教室が始まりました。（尚、単発クラスも引き続き行っております）
健康な身体、幸せな生活は全て食から始まります。難しく考えずにまずは一歩から始めてみませんか？

☆開催日時
　第四金曜日又は第四土曜日　１０時～１３時半　各クラス定員４名
　＊１０月２３日（金）・２４火（土）からスタート♪

☆授業の流れ
　約４０分、季節に合わせた食材・体調・陰陽などのお話をします。その後、レシピーの説明、調理実習、試食タイム、片付けとなります。

☆受講料
　２７，０００円（４，５００円×６回分　材料費・テキスト代込み）
　＊お支払い頂いた受講料はお返しできませんので、あらかじめご了承下さい。

☆振り替え
　第四金曜又は土曜のどちらか。又は単発クラスの翌月の良い日
　（単発クラス翌月が同メニューになります）
　＊材料仕入れの都合により、メニューの変更もあります。
　＊このクラスはお子様連れはご遠慮下さいませ。

☆申し込み方法
　希望曜日と人数をお電話又はメール、直接お店へお知らせ下さい。
　
　ＴＥＬ　０４７－３３０－７１００「紅茶と雑貨のお店　フェアリー」
　営業時間内にお願いします（１２時～１７時　定休日：日・月曜日）

　メール　tolehiro@mail.goo.ne.jp

　＊申し込み日より１週間以内のお支払い後、受付確定します。
　直接お店又は銀行振り込みとなります（口座番号は改めてお知らせします）

生徒さんと共にゆっくり楽しく成長していけたらと思います

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