いくらでも食べられちゃう☆きゅうりの甘辛煮～♪

今日もお越し下さりありがとうございま～す

食欲がない時に、きゅうりが大量に手に入った日に
暑い日中、頑張ったご褒美のビールのおつまみに

ささっと、できちゃう一品で～す


「きゅうりの甘辛煮」　４人分
・きゅうり　４本（大きさは気にしないでも大丈夫です）
・米酢又は玄米酢　大さじ２と1/2
・醤油　大さじ３
・みりん　大さじ３（今回は、玄米水飴　大さじ１と、甜菜糖　大さじ２で作りました）
・鷹の爪（１本　お好みで加えてね）
・炒り白ごま　大さじ１～
・ごま油　大さじ１

１　きゅうりは、両端を切り落とし、５ミリ幅の斜め千切り。鷹の爪は小口切り。


２　鍋に、ごま油以外の材料を全ていれ、さっと火にかけてから、きゅうりを加える。


３　中火～弱火で約１５分、時々天地返しをしながら煮詰める。


４　火を止め、ごま油を全体に絡めて出来上がり～♪


冷めたら、とっても美味しいですよ～
保存をしたい場合は、鍋に残った汁は処分してね。

沢山の愛情と笑顔が生まれますように(#^.^#)